Veganske meringe z aquafabo
glasujte zdaj
Da, prav ste prebrali "veganski", v tem receptu ni niti najmanjše sledi jajčnih beljakov...! Ampak kaj je potem to? Držite se klobukov... Čičerkin sok, znan tudi kot "aquafaba"! Da, neverjeten je, a brez skrbi, vaše meringe bodo še vedno enako dobre ;-) Prepričajte se sami, če sledite našim korakom priprave spodaj ↓
Sestavine
6
Materiali
- 1 električni mešalnik
- 1 vrečko za pecivo (ali vrečko za zamrzovalnik)
- 1 žlebasta konica
- papir, odporen na maščobo
Priprava
Priprava20 min
Čas kuhanja1 h 30 m
Aquafabo sobne temperature vlijte v veliko skledo in jo pri polni hitrosti stepajte, dokler ne postane čvrsta (približno 5 minut).
Po malem vmešajte sladkor v prahu, nato dodajte vanilijo. Ko so vse sestavine dobro vmešane, prestavite meringo v vrečko za brizganje.
Na pekaču, obloženem s pergamentom za peko, pokuhajte meringe. Postavite v predhodno ogreto pečico na 120 °C za 1? uro.
In zdaj so vaše meringe pripravljene!
Opažanja
Kako lahko meringe ohranim dlje časa?
Shranjujte jih v nepredušno zaprti škatli, stran od vlage.
Kaj je aquafaba?
Aquafaba je voda, ki se uporablja za kuhanje čičerke. Običajno jo najdete v kozarcih s kuhano čičerko.
Kuhinjska posoda
Pečica
Mešalnik
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept