Kako pripraviti meringe?

Name: Kako pripraviti meringe?
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 beljaka; 100 g sladkorja

glasujte zdaj

Malice

Enostavno

1 h 30 m

43 Kcal

Imate še kaj beljakov? Ne zavrzite jih! Raje iz njih pripravite slastne majhne meringe :-) To je odličen recept za porabo ostankov in zmanjševanje količine zavržene hrane, meringe pa se odlično podajo h kavi ali čaju. Ta preprost recept z le dvema sestavinama pripravite po naših navodilih po korakih spodaj ↓

Sestavine

2 beljaka
100 g sladkorja

Materiali

Slaščičarska vrečka (neobvezno)

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja1 h 15 m

Beljake začnite stepati z malo sladkorja pri nizki do srednji hitrosti. Ko se začnejo dobro peniti, hitrost mešalnika nekoliko povečajte in med stepanjem postopoma dodajajte preostali sladkor.
Če beljake stepate ročno, boste začutili, kako postajajo vse bolj čvrsti in gosti. Stepajte jih, dokler ne nastane tako imenovani »ptičji kljunček« – čvrsta konica, ki se oblikuje, ko dvignete metlico.
Meringe takoj nabrizgajte na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pecite jih pri 120 °C 1 uro in 15 minut, nato izklopite pečico in pustite, da se meringe v njej sušijo še nekaj ur. Tako bodo popolne!
In to je to – vaše meringe so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Jajčni beljaki: Najbolje je, da so beljaki sobne temperature, še bolje pa, če so nekoliko starejši. Ločite jih lahko od rumenjakov 1 do 2 dni pred pripravo mering in jih do uporabe ne hranite v hladilniku. Tako bodo meringe popolne!
Hitrost mešalnika: Za lepo meringo beljake stepajte počasi, zato mešalnika na začetku nikar ne vključite na najvišjo hitrost. Ko je meringa že dobro stepena, lahko hitrost po potrebi povečate. Stepanje beljakov naj traja približno 15 minut.
Brizganje: Meringe lahko oblikujete po želji, zato se prepustite domišljiji!