Hitra in preprosta jajčna krema: recept moje babice
glasujte zdaj
Ta hitra in preprosta jajčna krema je pripravljena iz vročega mleka, jajc, sladkorja in tekoče vanilje ter se počasi peče v pečici 40 minut. Priprava je preprosta: segrejte mleko, zmešajte jajca s sladkorjem in vaniljo, nato pa prilijte mleko in vse skupaj dobro premešajte. Uživajte v nežni, dišeči kremi, ki se kar topi v ustih in ima prijeten okus po vanilji – odlična je za lahko in okusno sladico.
Sestavine
6
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja40 min
Mleko vlijte v lonec in ga na kuhalni plošči segrevajte, dokler ne zavre.
Takoj ko zavre, ugasnite kuhalno ploščo in pustite mleko nekaj minut, da se ohladi.
V skledo dajte jajca, sladkor in vanilijo ter dobro premešajte.
Dodajte mleko in dobro premešajte, da dobite homogeno teksturo.
Zmes nalijte v ognjevarne skodelice, približno 1 cm pod rob. Skodelice postavite v večji globok pekač in vanj previdno prilijte vodo do polovice višine skodelic, ne da bi jih poškropili.
Pekač postavite v pečico, ogreto na 180 °C, in pecite 40–45 minut, da se krema strdi, sredina pa se še rahlo trese.
Skodelice vzemite iz pečice in pustite, da se 10 minut ohlajajo. Nato jih pred postrežbo za vsaj 2 uri postavite v hladilnik.
FAQ ❓
Kako doseči, da bo jajčna krema popolnoma gladka?
Jajca, sladkor in vaniljo dobro premešajte, preden postopoma prilijete vroče mleko. Med prilivanjem nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic.
Ali lahko tekočo vaniljo v tem receptu nadomestimo z drugo aromo?
Da. Namesto tekoče vanilje lahko uporabite mandljev izvleček, vodo pomarančnih cvetov ali naribano lupinico citrusov.
Zakaj je pomembno, da se mleko pred mešanjem z jajci nekoliko ohladi?
Če mleko pustite, da se nekoliko ohladi, preprečite, da bi jajca med mešanjem zakrknila. Sicer bi krema lahko postala zrnata ali polna grudic.
Kako vemo, da je jajčna krema po 40 minutah pečena?
Krema mora biti strjena, v sredini pa se mora še rahlo tresti. Med ohlajanjem se bo še nekoliko strdila.
Ali lahko jajčno kremo pripravimo vnaprej in jo shranimo?
Da. V hladilniku jo lahko hranite 2–3 dni, zato jo lahko pripravite vnaprej in postrežete kot hitro sladico.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 144Kcal
- Carbo: 21.6g
- Skupne maščobe: 3.9g
- Nasičene maščobe: 1.5g
- Beljakovine: 5.8g
- Vlakna: 0g
- Sladkor: 21.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (126g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Jajčna krema v cvrtniku na vroč zrak (airfryer) – tako preprosta!
Natillas – španska jajčna krema
Jajčni flan z vaniljo
Hiter in preprost kiš z lososom
Hitra in preprosta pita s sirom maroilles
Preprosta in hitra obrnjena marelična torta
Drobljenec z ratatouillejem – hitra in preprosta jed, ki vam bo všeč!
Zelo preprosti in hitri piškoti iz listnatega testa s speculoos namazom
Hitra in preprosta juha iz pora in krompirja
Zelo hiter in preprost kolač iz samo 3 sestavin!
Financierji z malinami – zelo enostavni!
Špinačna pita z rikoto in jajci – italijanska torta pasqualina
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Vincent SabourdyKomentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept