Natillas, španska jajčna krema

Sestavine

• 50 cl mleka
• 1 cimetova palčka
• lupinica 1 limone
• 75 g sladkorja
• 1 žlica koruzne moke
• 3 rumenjaki
• cimet
• 4 piškoti (okrogli)

Materiali

• terakota ramekin

Priprava

• Mleko s cimetovo palčko in limonino lupino zavrite. Pustite, da se napolni.
• V skledi zmešajte rumenjake in sladkor, da se zmes pobeli in postane kremasta. Dodajte koruzno moko in dobro premešajte.
  
• Ko mleko zavre, odstranite cimet in limono, po malem dodajte prejšnji mešanici in vse skupaj vrnite v lonec. Na srednje močnem ognju med nenehnim mešanjem z metlico zgostite.
• Ko je zmes želene gostote, jo prelijte v posodice in ohladite za 3 ure.
  
• Po končanem počitku vsako kremo posujte s cimetom in nanjo položite piškote.
• In zdaj so vaše natilje pripravljene!
  

Opažanja

Biskvit: če ne želite, da je biskvit preveč hrustljav, ga pred ohlajanjem položite na vrh kreme. Biskvit se bo prepojil s smetano in postal mehkejši.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept