Natillas – španska jajčna krema

Sestavine

• 50 cl mleka
• 1 cimetova palčka
• naribana lupinica 1 limone
• 75 g sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba
• 3 rumenjaki
• cimet
• 4 okrogli piškoti

Materiali

• terakotne posodice

Priprava

• Mleko zavrite s cimetovo palčko in limonino lupinico. Odstavite in pustite, da se okusi prepojijo.
• V skledi zmešajte rumenjake in sladkor, da zmes posvetli in postane kremasta. Dodajte koruzni škrob in dobro premešajte.
  
• Ko mleko zavre, odstranite cimetovo palčko in limonino lupinico. Mleko postopoma prilijte jajčni zmesi, nato vse skupaj prelijte nazaj v lonec. Na srednje močnem do močnem ognju med nenehnim mešanjem z metlico kuhajte, dokler se zmes ne zgosti.
• Ko zmes doseže želeno gostoto, jo prelijte v servirne posodice in za 3 ure postavite na hladno.
  
• Po počivanju vsako kremo posujte s cimetom in nanjo položite piškot.
• In tako so vaše natillas pripravljene!
  

Opažanja

Piškot: Če ne želite, da je preveč hrustljav, ga položite na kremo, preden jo postavite na hladno. Piškot se bo prepojil s kremo in postal mehkejši.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept