Špinača, rikota in jajčna pita - italijanska torta pasqualina
glasujte zdaj
Kaj se skriva v tej velikonočni piti naravnost iz Italije? Da bi to izvedeli, vam bomo omogočili, da sledite korak za korakom v našem spodnjem receptu, ne le na fotografijah, ampak tudi v videu ;-) In ne pozabite, da je ta torta Pasqualina vegetarijanski recept, ki ga lahko jeste toplega ali hladnega :-)
Sestavine
4
Priprava
Priprava15 min
Čakalna doba30 min
Čas kuhanja1 h 8 m
Zmešajte rikoto, 20 g parmezana, 1 jajce, muškatni orešček, sol in poper.
Precedite in ohladite.
Svežo špinačo 3 minute kuhajte v loncu vrele osoljene vode. Dobro odcedite.
V ponvi na oljčnem olju prepražite šalotko in sesekljan česen. Dodajte špinačo in jo na nizki temperaturi pražite 5 minut.
Špinačo sesekljajte in jo zmešajte s 60 g parmezana, soljo, poprom in 1 jajcem.
V maslom namazanem pekaču razvaljajte krhko testo. Po testu razporedite špinačno mešanico.
Na vrh dodajte mešanico rikote in z žlico izdolbite 4 luknjice.
V luknje dodajte rumenjake. Robove krhkega testa prepognite proti sredini. Na robove testa nanesite jajčni beljak.
Na vrh dodajte drugo testo in obrobite robove. Testo premažite z mlekom (ali jajcem) in z nožem oblikujte želeni vzorec.
Pecite 1 uro pri 180 °C.
Vse pripravljeno!
FAQ ❓
Od kod izvira torta Pasqualina?
Torta Pasqualina je italijanska specialiteta iz regije Ligurija, ki se tradicionalno pripravlja ob praznovanju velike noči.
Ali je mogoče špinačno pito pripraviti vnaprej?
Da, pito lahko pripravite vnaprej in jo pred pripravo shranite v hladilniku, da jo boste lažje postregli ob posebni priložnosti.
Kakšne so prednosti špinače v tem receptu?
Špinača je bogata z vitamini in minerali, zlasti železom in kalcijem, zato je odličen hranljiv dodatek tej piti.
Kako lahko prilagodim recept za Torta Pasqualina?
Dodate lahko drugo zelenjavo, kot so por ali gobe, ali pa rikoto nadomestite s kozjim sirom, da spremenite okuse.
Ali lahko Torta Pasqualina zamrznemo?
Da, kuhano Torta Pasqualina lahko zamrznete. Pazite le, da jo dobro zavijete, da se ne zažge v zamrzovalniku, in jo pred pogrevanjem odmrznite v hladilniku.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 567Kcal
- Carbo: 41.4g
- Skupne maščobe: 26.6g
- Nasičene maščobe: 11.3g
- Beljakovine: 35.3g
- Vlakna: 7.2g
- Sladkor: 5.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Prehranske informacije za 1 porcijo (381g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept