Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom

glasujte zdaj
Sladice
Zelo enostavno
8 h 20 m
335 Kcal

Si želite sladico, ki je tako lepa kot okusna, ne da bi za to porabili več ur? Za vas imamo to, kar potrebujete, in sicer marmoriranflan brez peciva! Zelo enostaven za pripravo, s svojim lepim čokoladnim marmoriranjem, ki je prava paša za oči, ko ga razrežete, pa je prava paša za oči. Ne potrebujete listnatega ali kvašenega testa, le nekaj preprostih sestavin in dobili boste odličen rezultat! Kot nalašč za navdušenje gostov ;)

Sestavine

6

Materiali

  • Pekač za torte s premerom 22 cm
  • papir, odporen na maščobo
  • Stepite
  • 2 skledi za solato
  • ponev
  • lopatka/šparovček za lase

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba7 ure
Čas kuhanja1 ura
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 1Mleko vlijte v lonec na srednji temperaturi. Dodajte razcepljen strok vanilije.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 2Medtem ko čakate, da mešanica zavre:
    Jajca, sladkor in koruzno moko zmešajte v veliki skledi (lahko po delih).
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 3Ko mleko zavre, ponev odstavite z ognja in vanilijev strok postavite na stran. Dodajte prejšnjo mešanico in dobro premešajte.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 4Ponev vrnite na ogenj in mešajte, da se zgosti.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 5Mešanico razdelite na dva dela.
    V eno dodajte stopljeno čokolado in dobro premešajte.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 6Iz vanilijevega stroka izdolbite notranjost, jo dodajte drugemu delu testa in dobro premešajte.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 7Pekač v obliki vzmetnice obložite z namastnim papirjem in po potrebi namastite dno.
    Na sredino dodajte 2 žlici vanilijeve mase, nato 2 žlici čokoladne mase.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 8Postopek večkrat ponovite, pri tem pa uporabite vse testo.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 9Flan z marmorjem pecite 45 minut v pečici, ogreti na 170 °C.
    Izklopite pečico in pustite flan v njej še 10 do 15 minut.
  • Marmoriran flan brez peciva, zelo enostaven za pripravo in z zagotovljenim wow učinkom - Priprava korak 10Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga ohladite čez noč (vsaj 6 ur). Odlikajte in uživajte!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali naj za pripravo flan brez peciva uporabim polnomastno mleko?

Polnomastno mleko bo dalo bolj gladko in kremasto teksturo, flan pa se bo tudi bolje držal skupaj. Če boste uporabili polposneto ali posneto mleko, bo rezultat manj bogat.
Najboljši način je uporaba vanilijevega stroka, lahko pa uporabite tudi vanilijev ekstrakt. Dodajte ga, ko testo razdelite na pol, da bo okus kar najboljši!
Če uporabljate vanilijev strok, ga lahko razprete in pustite, da se malo prepoji z mlekom, nato pa odstranite semena in jih dodajte vanilijevemu testu!
Tako kot mi lahko dodate enake količine vanilijeve in čokoladne mase ter ju izmenično mešate, da ustvarite marmoriranje v slogu "zebre", lahko pa tudi dodate žlice vanilijeve mase po celotnem modelu, jo naključno prekrijete s čokoladno maso in nato z nabodalom vse skupaj grobo premešate, da dobite nekoliko neurejeno marmoriranje.
Maïzena (koruzni škrob) deluje kot naravno zgoščevalo in nadomesti teksturo, ki bi jo zagotovilo testo. Tako se flan odlično drži skupaj, hkrati pa se topi v ustih. Prav tako preprečuje, da bi bil flan preveč mlačnega okusa, kar se lahko zgodi pri pšenični moki. Poleg tega bo vaš flan brez glutena! To je popolna sladica za goste s celiakijo ali intoleranco na gluten!
Za ta recept je idealna temna čokolada z 52-70 % kakava. Z lahkoto se topi in zagotavlja dobro ravnovesje med grenkobo in sladkostjo. Za blažjo različico lahko uporabite tudi mlečno čokolado.
Da, ta marmornati flan se zelo dobro ohrani v hladilniku 2 do 3 dni. Ko se ohladi, ga pokrijte s folijo za živila, da se ne izsuši. Čim prej ga pripravite, tem več časa imajo okusi, da se razvijejo.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 335Kcal
  • Carbo: 50.9g
  • Skupne maščobe: 10.2g
  • Nasičene maščobe: 5.2g
  • Beljakovine: 9.5g
  • Vlakna: 1.3g
  • Sladkor: 34.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Prehranske informacije za 1 porcijo (244g)

Kuhinjska posoda

Pečica
Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: