Zelo enostaven marmoriran flan brez testa z zagotovljenim »wow« učinkom

Sestavine

• 1 l polnomastnega mleka
• 1 strok vanilije
• 3 jajca
• 120 g belega sladkorja
• 90 g koruznega škroba (Maizene)
• 100 g temne čokolade za kuhanje

Materiali

• Model za torto z odstranljivim obodom, premera 22 cm
• papir za peko
• metlica za stepanje
• 2 skledi
• kozica
• lopatica oziroma silikonska lopatka

Priprava

• Mleko vlijte v kozico in ga na srednjem ognju segrevajte. Dodajte razprt strok vanilije.
• Medtem ko čakate, da mleko zavre:
  V veliki skledi zmešajte jajca, sladkor in koruzni škrob (lahko ga dodajate postopoma).
  
• Ko mleko zavre, kozico odstavite z ognja in shranite strok vanilije. Dodajte jajčno zmes in vse skupaj premešajte.
• Kozico znova pristavite na ogenj in med mešanjem kuhajte, da se zmes zgosti.
  
• Zmes razdelite na dva dela.
  V enega vmešajte stopljeno čokolado.
• Postrgajte semena iz stroka vanilije, jih dodajte v drugi del zmesi in dobro premešajte.
  
• Model za torto z odstranljivim obodom obložite s papirjem za peko in po želji namastite dno.
  Na sredino dodajte 2 žlici vanilijeve mase, nato pa še 2 žlici čokoladne mase.
• Postopek večkrat ponovite, dokler ne porabite obeh mas.
  
• Marmorirani flan pecite 45 minut v pečici, ogreti na 170 °C.
  Izklopite pečico in pustite flan v njej še 10 do 15 minut.
• Počakajte, da se flan popolnoma ohladi, nato pa ga za čez noč (vsaj 6 ur) postavite v hladilnik. Vzemite ga iz modela in uživajte!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept