Čebulna omleta: okusen in zelo preprost recept

Name: Čebulna omleta: okusen in zelo preprost recept
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 4 jajca; 1 srednje velika čebula (približno 150 g); 15 g naribanega parmezana (1 velika žlica); Ekstra deviško oljčno olje po okusu; Črni poper po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

17 min

254 Kcal

Okusna klasika italijanske kuhinje, ki iz cenovno ugodnih sestavin ustvari jed, ki jo imajo vsi radi. Čebulno omleto je zelo preprosto pripraviti: čebulo podušimo v ponvi s pokrovko, pripravimo mešanico iz jajc in parmezana ter jo kratek čas spečemo v ponvi. Za popoln rezultat upoštevajte navedeni čas peke! Čebulno omleto lahko postrežete za kosilo kot vegetarijansko glavno jed, odlična pa je tudi za hitro in okusno večerjo. Predstavljamo vam postopek priprave korak za korakom. Doma poskusite našo okusno čebulno omleto in ne pozabite, da jo lahko postrežete toplo ali hladno.

Sestavine

4 jajca
1 srednje velika čebula (približno 150 g)
15 g naribanega parmezana (1 velika žlica)
Ekstra deviško oljčno olje po okusu
Črni poper po okusu

Materiali

Skleda
Ponev z neprijemljivo površino
Vilice
Mandolina

Priprava

Priprava7 min

Čas kuhanja10 min

Najprej olupite čebulo in jo z mandolino narežite na tanke rezine.
V ponev vlijte malo oljčnega olja in dodajte na tanke rezine narezano čebulo. Pokrito jo na srednjem ognju kuhajte približno 10 minut in občasno premešajte, da se zmehča in ovene.
Medtem v skledi na hitro stepite jajca. Dodajte nariban parmezan, ščepec soli in malo popra ter zmes dobro premešajte.
Ko je čebula pripravljena, jo enakomerno razporedite po dnu ponve. Nato dodajte zmes z razžvrkljanimi jajci in poskrbite, da se enakomerno porazdeli (ponev primite za ročaj in jo nežno zavrtite). Omleto pokrito pecite približno 7 minut na srednje nizkem ognju.
Po tem času preverite, ali se robovi z lahkoto odlepijo in ali je osnova pečena. Nato čebulno omleto obrnite s pomočjo krožnika (ali ravnega pokrova).
Omleto spustite nazaj v ponev in jo brez pokrova na srednjem ognju pecite še približno 4–5 minut.
Čebulna omleta je pripravljena. Postrežete jo lahko vročo, mlačno ali hladno. Izbira je vaša!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranite čebulno omleto?

V hladilniku jo lahko hranite nekaj dni, dobro pokrito s folijo za živila ali spravljeno v nepredušni posodi.

Kolikšen je čas peke čebulne omlete?

Čas peke je okviren, saj je odvisen od tega, kako pečeno omleto imate radi. Če boste upoštevali navodila, bo čebulna omleta dobro pečena in prijetne teksture.

Kaj lahko uporabim namesto naribanega parmezana?

Za čebulno omleto sta primerna tudi naribana Grana Padano ali pecorino. Če uporabite pecorino, v razžvrkljana jajca dodajte manj soli.

Kakšno čebulo uporabiti za omleto?

Priprava čebule je zelo pomembna. Nujno jo je kuhati pokrito, saj jo bo para, ki se ustvari v ponvi, zmehčala in naredila primerno za omleto.

Ali lahko čebulno omleto pripravim v pečici?

Da. Postopek je enak kot pri pripravi omlete v ponvi. Ko se čebula zmehča, jo dodajte razžvrkljanim jajcem in premešajte. Nato zmes prenesite v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite pri 200 °C približno 20–25 minut (čas peke je kot običajno odvisen od vaše pečice).