Kviš brez peciva s tortiljo? to je mogoče! lahkoten recept
glasujte zdaj
Nimate pri roki listnatega testa in se vam nenadoma zahoče quiche? Imamo odlično rešitev: tortilja kot osnova! Da, tista, ki vam je ostala od večera s fajito! Je zelo praktična, lahka in odlična rešitev za preživetje. Dodajte preprost nadev iz jajc, malo skyra, na kocke narezane šunke, bučk in naribanega sira ... in že greste v pečico. Rezultat je puhast, okusen quiche brez testa, predvsem pa ga je zelo preprosto pripraviti ;)
Sestavine
2
Materiali
- 1 okrogel kalup
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja25 min
Zmešajte jajca, skyr, sol, poper in nariban ementalski sir.
Tortiljo položite v okroglo pločevino z visoko stranico.
Mešanico quiche vlijte v tortiljo.
Dodajte kuhane bučke (glejte nasvete na koncu recepta ↓↓), šunko, narezano na kocke, in liste sveže bazilike.
Z žlico ga hitro razporedite.
Pečemo v ogreti pečici 25 minut pri 180 °C.
Počakajte nekaj minut, nato quiche vzemite iz pekača in postrezite!
FAQ ❓
Ali lahko kot osnovo za kviche uporabim tortiljo?
Da, uporaba tortilje (pšenične ali koruzne) kot osnove za quiche je lahek in hiter trik. Je odličen nadomestek za krhko ali listnato testo ter vsebuje manj maščob in kalorij. Ko jo položimo v pekač z visokimi stranicami, postane med peko hrustljava in dobro drži nadev.
Ali je mogoče pripraviti mini kvašene kruhke z osnovo iz tortilje?
Da, lahko, recept pa najdete tukaj!
Katero vrsto tortilje naj izberem za kviche brez testa?
Klasična pšenična tortilja se zelo dobro obnese, lahko pa uporabite tudi koruzno tortiljo za brezglutensko in bolj rustikalno različico. Prepričajte se, da ste izbrali pravo velikost za pekač: prilegati se mora ob robovih, ne da bi se zlomila.
Kako lahko preprečim, da bi se tortilja med peko zmehčala?
Pazite na nadev: ne sme biti preveč tekoč. Zato smo se odločili, da bučke spečemo v pečici (ali sušilniku na zraku)! Peka brez odvečne vlage zagotavlja čvrsto in zlato podlago za vaš quiche. Poleg tega smo v mešanici za kviche tradicionalno smetano nadomestili z jogurtom skyr.
Ali lahko skyr nadomestite pri pripravi?
Da, skyr lahko za bolj kremasto teksturo nadomestite z grškim jogurtom, fromage blanc ali celo rikoto. Vendar je skyr še vedno odlična izbira za lahek, z beljakovinami bogat quiche.
Kako naj pripravim bučke za ta kviche?
Najbolje je, da rezine bučk predhodno skuhate v pečici ali sušilniku na zraku 15 minut pri 180 °C. S tem se zgosti njihov okus, zmanjša vlaga in prepreči, da bi se namočile v quiche. Količina je odvisna od vas! Bučke lahko nadomestite na primer s sušenim paradižnikom.
Ali je mogoče nadev za ta tortilja quiche spreminjati?
Vsekakor! Na kocke narezano šunko lahko nadomestite s piščancem, tofujem, dimljenim ali kuhanim lososom ali zelenjavo z žara (papriko, gobami, špinačo itd.). Osnovo lahko prilagodite glede na letni čas ali ostanke v hladilniku.
Kako dolgo moram kuhati ta lahki kvašeni kruh s tortiljo?
Dovolj je 25 do 30 minut pri 180 °C. Preverite, ali je zmes jajc in sira na sredini pripravljena in ali je sir zlato zapečen. Če tortilja ob robovih prehitro porjavi, na koncu kuhanja quiche pokrijte z malo aluminijaste folije.
Kako lahko ta kviš brez testa shranim v hladilniku?
V nepredušni posodi v hladilniku bo ta kvašeni kruh zdržal od 2 do 3 dni. Lahko ga nežno pogrejete v pečici ali uživate hladnega, idealnega za lahek obrok ali zdravo in okusno škatlo za kosilo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 249Kcal
- Carbo: 12.4g
- Skupne maščobe: 11.8g
- Nasičene maščobe: 5.2g
- Beljakovine: 22.2g
- Vlakna: 1.5g
- Sladkor: 4.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (236g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept