Beljakovinski brownie s sirotko, naravno brez glutena
glasujte zdaj
Vlažen, s čokolado bogat browni, ki je primeren tudi za vnos beljakovin? Mi pravimo da! Ta sirotkin beljakovinski brownie izpolnjuje vse pogoje: je naravno brez glutena, enostaven za pripravo in ga lahko prilagodite svojemu okusu. Zaradi mandljev v prahu, sirotke in jogurta dobite teksturo, ki se topi v ustih, in odličen čokoladni okus s pravim pridihom sladkosti. Kot nalašč za prigrizek po treningu;)
Sestavine
6
Materiali
- 1 pravokotni kalup 14x22 cm
- Razpršilo za olje
- Skleda za solato
- Metlica za stepanje
- Maryse
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja12 min
Zmešajte suhe sestavine: mandlje v prahu, kakav, sirotko in sol.
Dodajte jajca, jogurt, med in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte.
V testo dodajte nekaj čokoladnih koščkov in dobro premešajte.
Testo vlijte v namaščen pekač in ga posujte s preostalimi čokoladnimi koščki.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 12 minut.
In zdaj je pripravljen!
Po vrhu lahko dodate malo arašidove kaše!
FAQ ❓
Kakšno vrsto sirotke naj uporabim za beljakovinski brownie?
Čokoladna sirotka je idealna za izboljšanje okusa po kakavu. Uporabite lahko tudi navadno ali vanilijevo sirotko (v tem primeru ne dodajte vanilijevega ekstrakta).
Pazite na presladke ali pregoste sirotke, ki lahko pri peki spremenijo strukturo brownijev.
Pazite na presladke ali pregoste sirotke, ki lahko pri peki spremenijo strukturo brownijev.
Ali lahko v tem receptu nadomestimo mandlje v prahu?
Da, mandlje v prahu lahko nadomestite z ovseno moko za različico z več vlakninami ali s pšenično moko za bolj tradicionalno teksturo. Od izbire moke je odvisna gostota in mehkoba.
Opozorilo: če uporabite pšenično moko, bo browni vseboval gluten.
Opozorilo: če uporabite pšenično moko, bo browni vseboval gluten.
Ali je jogurt nujen v beljakovinskem browniju?
Da, jogurt (navaden, grški ali skyr) ima bistveno vlogo: doda mehkobo, nadomesti del maščobe in izboljša oprijemljivost peciva, ne da bi bil brownie težji. Poleg tega poveča vnos beljakovin, kar je idealno za prigrizek po treningu.
Kako uporabiti med ali sirup v tem receptu?
Med, agavin sirup ali javorjev sirup se uporabljajo za naravno sladkanje pripravka, hkrati pa mu dodajo rahlo fudgeiness.
Opomba: količino sladila v receptu bo treba prilagoditi glede na uporabljeno sirotko. Svetujemo vam, da pripravite pasto brez dodajanja, nato pa jo poskusite in po potrebi prilagodite.
Opomba: količino sladila v receptu bo treba prilagoditi glede na uporabljeno sirotko. Svetujemo vam, da pripravite pasto brez dodajanja, nato pa jo poskusite in po potrebi prilagodite.
Kako pripravim beljakovinski browni, ki se kar stopi v ustih?
Za beljakovinski brownie, ki se kar stopi v ustih, pazite na čas peke: 12 do 15 minut pri 180 °C je dovolj. Ko ga vzamete iz pečice, mora sredica ostati rahlo zibajoča. Pustite, da se ohladi, da se strdi.
Ali lahko temu beljakovinskemu browniju dodamo druge sestavine?
Za spremembo teksture lahko dodate oreščke, lešnikove kosmiče, arašidovo kašo ali koščke banane.
Kako naj shranjujem ta sirotkin brownie?
Ta brownie lahko hranite v nepredušni posodi na hladnem mestu 3 do 4 dni. Lahko ga tudi zamrznete v posameznih porcijah. Da bi mu povrnili mehkobo, ga pred uživanjem za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico. Idealen kot prigrizek ali beljakovinska sladica.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 188Kcal
- Carbo: 14.9g
- Skupne maščobe: 9.3g
- Nasičene maščobe: 3.1g
- Beljakovine: 10.2g
- Vlakna: 2.2g
- Sladkor: 12.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (67g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept