Vinski krofi za božič

Sestavine

• 80 gr sladkorja
• 100 ml oljčnega olja
• 300 gr moke
• 1 čajna žlička cimeta
• 1 in 1/2 žlice janeža (janežev liker)
• 1/2 limonine lupinice
• 75 ml sladkega vina
• 1 in 1/2 žlice sezama ali matalauva (zeleni janež v zrnju)
• sladkor v prahu (za premaz)

Priprava

• Olje vlijte v majhno ponev in segrevajte na srednji temperaturi.
• Vlijte sezam (ali matalauvo) in rahlo pražite, dokler ne začutite vonja po sezamu.
  Odstavite in pustite, da se ohladi.
  
• Moko stresite v veliko skledo in na sredini naredite majhno brazdo.
  Dodamo olje, ki smo ga prej segreli, in sezamova semena.
• Dodajte preostale sestavine: Dodamo: + sladkor + sladko vino + janež + naribano limonino lupinico + cimet
  
• Zmešajte s pomočjo lopatice. Ko začne testo postajati kompaktno, ga prenesite na mizo in ga obdelujte z rokami. Zvaljajte ga v kroglo.
• Testo z valjarjem razvaljajte na debelino približno 1 cm.
  
• Z rezalnikom ali kozarcem izrežite kroge.
• Na sredini naredite manjši košček jabolka s pomočjo jabolčnega jedilnika.
  Iz preostalega testa naredite še več krofov.
  
• Položite jih na pekač na papir za peko. Pečemo v pečici 20 minut pri 170 ºC, dokler se zlato rjavo ne obarvajo.
• Še vroče, pravkar vzete iz pečice, povaljajte v sladkorju v prahu.
  
• Pustite, da se malo ohladi, in to je to! :D

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept