17 nepremagljivih predjedi, ki bodo povzdignile vaš božični obrok
Božična predjed je trenutek, ko se vsi zares zberejo za mizo in se obrok zares začne. Želimo si nekaj lepega in okusnega, kar spodbudi apetit, ne da bi nas preveč nasitilo pred nadaljevanjem obroka … skratka predjed, ki naredi vtis, ne da bi nam življenje zapletla.
V tem izboru boste našli 17 idej, ki se vedno obnesejo: losos, foie gras, pokrovače, lažje jedi in celo nekaj presenečenj. Tako boste svoj praznični obrok začeli elegantno, predvsem pa z užitkom! :)
Odkrijte naše ideje za recepte ↓
Kdo pravi, da so mille-feuille vedno sladki? Dokazujemo nasprotno s to slano, svežo različico brez kuhanja! Za pripravo tega preprostega brezglutenskega recepta potrebujete le tri sestavine: lososa, jabolko in sveži kozji sir. Vse skupaj potresite s...
Z receptom za sufle s foie grasom boste že za predjed pripravili nekaj posebnega! Priprava je zelo preprosta, rezultat pa rahel in okusen. Z našim receptom, razloženim korak za korakom, priprava domačih suflejev ne bo več skrivnost ;-) Ta recept lahko...
Popestrimo klasične juhe in jih naredimo nekoliko elegantnejše ter prefinjenejše tako, da jih pokrijemo s pokrovom iz listnatega testa :-) Ta izjemno preprost recept, znan tudi kot »juha v balonu«, je kot nalašč za uvod v praznično pojedino ali pa za...
Vsi se strinjamo, da se pokrovače in por odlično ujemajo, kajne? Za praznično sezono jih naredite še bolj hrustljave, tako da jih zavijete v liste testa za brick! Izjemno preprost domači recept, ki ga je preizkusila in odobrila celotna ekipa Ptitchef...
Za lahko, rahlo in nežno predjed z okusom prekajenega lososa izberite ta recept za sufleje! Priprava je zelo preprosta, z njo pa boste doma razvajali svoje brbončice :-) Kanček kremnega sira poskrbi za blag okus, koper pa doda aromo – s to jedjo boste...
Kaviar najraje okušamo samostojno, postrežen na lepih žličkah iz biserovine. Če pa iščete živilo, s katerim bi ga lahko kombinirali, so jajca na mehko odlična izbira. Žametno mehak rumenjak z žličko kaviarja ustvari izvrstno kombinacijo okusov....
Odkrijte nov način priprave foie gras - brez kuhanja! Za aperitiv ob koncu leta bo kot nalašč na toastu! Enostaven recept, s katerim boste navdušili svoje goste.
Tokrat smo za aperitiv pripravili nove prigrizke v kozarčkih: ceviche iz ostrig z omako leche de tigre! Ta tradicionalna pikantna omaka iz Latinske Amerike bo v hipu prebudila vaše brbončice! Nov način uživanja v ostrigah :-)
Običajno jih jemo surove, morda z limono, kisom in/ali slanim maslom. Tokrat poskusite gratinirane ostrige! Predlagamo nadev iz belega vina, šalotke, crème fraîche in naribanega sira. Po peki v pečici bodo ostrige rahlo hrustljave ;-)
Brez peke in enostavna za pripravo je ta jed izvirna zamisel za božične praznike, vendar jo lahko postrežete vse leto, kadar imate goste na večerji . Naš slani zvitek iz dimljenega lososa (za božič ga bomo pripravili v obliki slanega panja) je nadevan...
Kot veste, obožujemo kozarčke za začetek obroka :-) Mizi takoj dodajo pridih šika in elegance , zato so kot nalašč za praznične obroke. Naj bodo za aperitiv ali predjed, ti izjemno barviti vegetarijanski kozarčki bodo zagotovo navdušili!...
Si želite predjedi, ki naredi vtis, ne da bi bila zapletena za pripravo? Ti ravioli iz rdeče pese so elegantni in preprosti za pripravo. Tanke rezine rdeče pese objamejo svež nadev iz rikote, limone in rukole , vse skupaj pa dopolnjuje lahka...
Jajca, gobe in malo smetane ... Za okusen obrok ne potrebujete ničesar več ;) Ta kremasta različica z gobami je polnega okusa, pripravljena v nekaj minutah in vedno navduši. Gobe popražimo z malo česna in šalotke , nato pa jih skupaj s smetano in...
Slani cheesecaki brez peke? Z veseljem bi jih poskusili! Se nam pridružite?
Ta karpačo iz pokrovač je preprost recept za lahkotno, izvirno in elegantno predjed . Citrusni preliv iz pomarančnega soka in kančka limete poskrbi za svežino ter s svojo prijetno kislostjo in aromo uravnoteži nežen okus pokrovač. Pražene...
Vse, kar morate vedeti o božičnih začetkih
Katere predjedi pripraviti za božič?
Za uspešen začetek prazničnega obroka izberite predelane klasične jedi, kot so lososov gravlaks, sufleji s foie gras ali elegantni kozarčki. Zelo priljubljene so tudi pokrovače in gratinirane ostrige, saj delujejo prefinjeno. Razmislite o hladnih jedeh, ki jih lahko pripravite vnaprej, kot so lososovi mille-feuilleji z zelenim jabolkom ali ravioli iz rdeče pese. Za bolj izvirno in družabno možnost bodo božični prigrizki, kot so venčki iz nabodal, z malo truda zagotovo navdušili!
Katero božično predjed izbrati za nosečnico?
Pri božičnih predjedih za nosečnice se je treba izogibati surovim ali premalo toplotno obdelanim živilom. Izberite v ponvi pečene pokrovače, tople gratinirane ostrige ali pečen kos lososa namesto dimljenega lososa. Sirni sufleji, zelenjavni kozarčki in kremne gobove juhe so odlične praznične alternative brez tveganja. Tudi pečeni slani sirni kolači in toplo listnato pecivo, polnjeno z zelenjavo ali pasteriziranimi siri, ponujajo gurmanski pridih, obenem pa upoštevajo potrebne previdnostne ukrepe med nosečnostjo.
Adèle Peyches
Komentarji