Kolački, okrašeni za božič

Sestavine

Za cupcake testo :

• 4 jajca
• 125gr grškega jogurta
• 1 čajna žlička vaniljeve esence
• 40 g stopljenega masla
• 175gr sladkorja
• 185gr moke
• 1 čajna žlička kvasa
• 30gr raznobarvnih kroglic

Za masleno kremo :

• 250g masla (brez soli)
• 200 g sladkorja v prahu
• 2 škatli mleka
• 1 čajna žlička arome vanilije
• zeleno jedilno barvilo

Za dekoracijo :

• Bela sladkorna masa
• Rdeča sladkorna pasta
• Rumena sladkorna masa
• Barvne sladkorne zvezdice
• Majhne barvne sladkorne kroglice

Priprava

• Za testo za cupcake:
  V skledo (v kuhinjskem robotu ali ročno) dodajte sestavine v navedenem vrstnem redu, razen raznobarvnih kroglic. Med vsakim dodajanjem dobro premešajte.
  
  Ko je testo za kolačke pripravljeno, dodajte raznobarvne kroglice. Z lopatko nežno premešajte z valovitimi gibi.
• Pripravite papirnate modelčke za kekse. Na primer, tukaj smo v vsako luknjo v pečici dodali papirnate modelčke.
  Napolnimo jih z zajemalko za sladoled ali zaobljeno žlico (da se ne bi raztreslo vsepovsod :-D ).
  
  Na vrh dodamo nekaj raznobarvnih kroglic.
• Pecite 15-20 minut pri 170 °C, dokler ne postanejo zlati.
  Preverite, ali so kolački pečeni, tako da v enega od njih zabodete nož. Izstopiti mora nepoškodovan.
  Ko so keksi pečeni, odstranite papirnate modelčke iz standardnega modela in jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
• Za masleno kremo:
  Za pripravo je najbolje uporabiti kuhinjski robot ali električni mešalnik, sicer rezultat ne bo enak.
  
  Maslo (sobne temperature) stepajte 5 minut. Dodajte polovico sladkorja v prahu in stepajte še 5 minut.
• Dodajte preostali sladkor v prahu in stepajte še 5 minut.
  
  Dodajte vanilijevo esenco in mleko ter stepajte 5 do 10 minut. Krema mora biti skoraj bela in kremaste konsistence.
  Masleno kremo razdelite v dve skledi in v eno od njih dodajte zeleno barvilo.
• Vozel :
  Vzemite nekaj rdeče sladkorne mase in jo raztegnite, da postane tanka.
  Oblikujte vodoravno številko 8.
  
• Vzemite še en kos rdečega sladkornega testa in ga raztegnite na enak način.
  Prerežite ga na pol.
  Vsak kos položite na sredino "osmice", na dno, da zaključite obliko vozla.
  
  Če se vam sladkorno testo lepi na prste, uporabite vodo.
• Božični klobuk :
  Vzemite kos rdečega sladkornega testa in ga oblikujte v kroglo.
  Še naprej obdelujte kroglico testa in jo na eni strani še malo pritisnite, da dobi koničasto obliko.
  
• Konico rahlo prepognite na eno stran.
  Iz majhne količine bele sladkorne paste oblikujte majhno kroglico in jo položite na konico rdeče kape.
  Vzemite še en kos bele sladkorne paste, ga raztegnite kot prej razloženi vozel in ga ovijte okoli dna kape.
• Zvezda :
  Vzemite košček rumenega sladkornega testa in ga oblikujte v kroglo.
  Z valjarjem jo sploščite.
  
• Če imate majhen modelček za piškote v obliki zvezde, ga lahko uporabite.
  Če ne, preprosto vzemite konico noža in oblikujte zvezdo.
• Kolački z božičnim drevesom:
  Z rezilom noža ali majhno lopatko nanesite malo zelene maslene kreme na dno keksa.
  
  Nato z zeleno kremo napolnite vrečko za brizganje (če jo imate, uporabite konico z zvezdico).
  Na kolačku naredite krog blizu robov. Nato na vrh prejšnjega oblikujte ožji krog in nadaljujte tako, da nastane spirala.
  Okrog keksa z jelko položite nekaj raznobarvnih sladkornih kroglic, na vrh pa rumeno zvezdo iz sladkorne mase in voilà!
  
• Snežni božični drevesni kolački:
  Naredite enako kot pri prejšnjih kolačkih "božično drevo", le da namesto zelene kreme uporabite belo masleno kremo.
  Okrog drevesa razporedite majhne barvne sladkorne zvezdice, na vrhu pa rumeno zvezdico iz sladkorne mase in voilà!
• Keksi z venčkom:
  Ponovno nanesite prvo plast maslene kreme, tokrat z belo plastjo.
  Z vrečko, napolnjeno z zeleno masleno kremo, oblikujte "vrhove" okrog kolačkov, da nastane venček iz svetinje.
  
• Na zeleno masleno kremo položite majhne raznobarvne sladkorne kroglice, nato na vrh kroga rdečo pentljo in voilà!
• Kolački z božično kapico:
  Tu ne bomo naredili maslene podlage. Masleno kremo bomo dali neposredno v vrečko z zvezdasto konico in po vrhu keksa naredili vrtinec (kot cvet).
  
• Na vrh postavite rdeče-belo božično kapo in voilà!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept