Testenine z bučo in slanino

Name: Testenine z bučo in slanino
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin mezze maniche (ali drugih kratkih testenin); 350 g bučnega mesa; 80 g slanine, narezane na kocke; 1/2 manjše čebule; 1 žlica smetane za kuhanje (neobvezno); sol po okusu; poper po okusu; oljčno olje po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

42 min

550 Kcal

Buča je jesenska sestavina, ki jo pogosto zamrznemo, da jo lahko uporabljamo tudi, ko ni več na voljo v trgovinah. Iz te vsestranske zelenjave lahko pripravimo številne okusne jedi. Danes vam predstavljamo preprosto in kremasto glavno jed, ki jo lahko vsak pripravi doma: testenine mezze maniche z bučo in slanino. Testenine z bučo je preprosto pripraviti, njihov nežen okus pa bo navdušil vaše goste. Sledite podrobnemu postopku in na mizo postrezite to okusno jed, ki je primerna tako za kosilo kot za večerjo.

Sestavine

180 g testenin mezze maniche (ali drugih kratkih testenin)
350 g bučnega mesa
80 g slanine, narezane na kocke
1/2 manjše čebule
1 žlica smetane za kuhanje (neobvezno)
sol po okusu
poper po okusu
oljčno olje po okusu

Priprava

Priprava30 min

Čas kuhanja12 min

Najprej očistite bučo:
Olupite jo, odstranite semena in notranja vlakna, nato uporabite samo meso.
Meso buče narežite na ne predebele koščke in jih prihranite.
Četrtino polovice čebule drobno sesekljajte in jo prepražite v ponvi. Dodajte slanino in jo pecite 4 do 5 minut. Ko je pripravljena, jo preložite v skledo in prihranite.
V isto ponev, v kateri ste pekli slanino, dodajte malo olja. Drugo polovico čebule drobno sesekljajte in jo prepražite. Dodajte bučo in jo med stalnim mešanjem pražite nekaj minut, da se prepoji z okusi.
Nato bučo zalijte z vročo vodo in jo kuhajte ter občasno premešajte. Ko voda izpari, prilijte še malo vode. Tako nadaljujte, dokler se buča ne zmehča.
V ponev z bučo dodajte prihranjeno slanino in na nizkem ognju kuhajte še 5 minut.

*Če želite še bolj kremaste testenine, dodajte 1 žlico smetane za kuhanje in premešajte.
Testenine skuhajte v vreli vodi po navodilih na embalaži. Odcedite jih, ko so še čvrste na ugriz, nato jih v ponvi premešajte z omako.
Testenine razdelite na krožnike, potresite s poprom in postrezite. Testenine z bučo in slanino so pripravljene. Dober tek!