Hitre glavne jedi: 33 pametnih receptov za prihranek pri kosilu ali večerji
Poznate tiste večere, ko odprete hladilnik, se zazrete vanj in upate, da vas bo nagovoril... in nič? Ravno takrat pridejo na vrsto hitre glavne jedi - pametne, domiselne, s katerimi boste videti dobro, ne da bi za štedilnikom preživeli več ur.
V tem članku želim z vami deliti 33 okusnih in hitrih receptov, predvsem pa vrsto kuharskih trikov, ki jih dejansko uporabljam v vsakdanjem življenju. Cilj je en sam: dobro, okusno in brez stresa jesti. Odlično, če iščete ideje za zadnji trenutek, pametne večerje ali enostavne glavne jedi, ki jih lahko pripravite tudi po neskončnem dnevu.
Skrivnost hitrih glavnih jedi (ki resnično delujejo)
Pred recepti je resnica, ki jo pove le malo ljudi:hitra glavna jed ni le vprašanje časa, temveč tudi strategije.
- nekaj sestavin
- pametno kuhanje
- okusi so "še boljši", ker so zgoščeni
Ko dobro izberete surovine in se poigrate z začimbami, marinadami in teksturami, je rezultat videti naštudiran ... tudi če ste zanj porabili 15 minut.
Kako narediti tudi najpreprostejše glavne jedi neustavljive
V tem poglavju se ukvarjamo s pametnimi nasveti za kuhanje, ki pomenijo veliko razliko:
- V tem primeru se lahko v kuhinji poigrate s kontrastom: hrustljavo + kremasto = srečni možgani.
- Uporabite kislo noto (limona, kis, jogurt): okrepi okus.
- Končni zaključek: kapljica olja, sveža zelišča ali semena → učinek "kuharja
- Ime je pomembno: "piščanec, ocvrt v ponvi" je v redu, toda "piščanec z limono in rožmarinom" je povsem druga zgodba
Gre za majhne podrobnosti, ki pa neposredno vplivajo na čustva jedca. In da, tudi vaša.
33 hitrih in okusnih glavnih jedi, ki jih lahko takoj poskusite
Ta izbor hitrih glavnih jedi je zasnovan tako, da vam vsak dan ponudi nekaj drugačnega, saj izmenično ponuja meso, ribe, jajca in zelenjavne nadomestke, ne da bi pri tem zapadli v običajno rutino. Praktični in pametni recepti, ki so kot nalašč, kadar imate malo časa, a se ne želite odreči okusu: okusne ideje, hitra priprava in nič stresa v kuhinji, da bi na mizo prinesli jedi, ki resnično zadovoljijo.
Iščete preprosto , tolažilno in okusno prilogo ? Ta gratiniran krompir in gobe ima vse. Zaradi strukture krompirja, ki se topi v ustih, nežnega okusa gob, dušenih s česnom in šalotko, ter sladkosti smetane je vsak grižljaj pravi užitek. To je jed,...
Klasični polnjen jajčevec je dober kot vedno! Tu so nadevani z mleto govedino, čebulo, česnom, svežo baziliko in malo popra za dodaten okus. Ko jih nadevamo, jih gratiniramo s sirom mocarela , da se raztopijo in postanejo zelo okusni. Enostavna...
Nekatere jedi se enako dobro prilegajo posebni večerji kot kosilu ob delavniku. Ena od njih je losos v pistaciji . Združuje zdravo prehrano z užitkom, da pojemo nekaj okusnega in dobro predstavljenega brez nepotrebnih zapletov. Ta recept je privlačen...
Bučna pečenka z gobami in sirom scamorza je enostavna in okusna vegetarijanska glavna jed, kot nalašč za jesenska kosila in večerje. Pripravljena je iz mehke mešanice buč in krompirja , obogatene s parmezanom in drobtinami za čvrsto teksturo,...
Klobasam dodajte malo belega vina in nekaj čebule za dodaten okus! Ta recept je enostaven za pripravo v ponvi, saj ga lahko zamenjate za peko ali peko na žaru. Klobase, ki jih je preizkusila in odobrila celotna ekipa Ptitchefa, lahko postrežete s...
Odločeno je, da bo danes vsa družina jedla ribe ! In brez skrbi, ta recept je zelo enostaven ;-) Vse, kar morate storiti, je, da saja postrežete z rižem in v ponvi ocvrto zelenjavo , in že ste pripravljeni. Svojim gostom boste lahko postregli z...
Otroke je težko pripraviti do tega, da bi jedli zelenjavo, kajne? Poskusite ta "maskirni" recept: piščančji nugetki s korenčkovim grahom! To je slastna predstavitev, ki jo bodo vaši malčki z veseljem prebirali s prsti :-) Postrezite z mešano solato in...
S cvrtjem bučk parmigiana na zraku je idealen preobrat za vse, ki imajo radi italijansko klasiko , vendar iščejo lažjo in hitrejšo različico. Ideja se je porodila skoraj po naključju, na vroč poletni dan, ko se je vklop pečice zdel nemogoč. Zato...
Veste, da piščanec ki je obložen s kruhom Air Fryer ki je zunaj hrustljav, znotraj pa zelo sočen? Ja, naredili smo ga in bil je popoln! Brez cvrtja, brez nereda in pripravljeno v trenutku, v manj kot 20 minutah imate zlato rjavega piščanca,...
Si želite sočen in okusen mlet zrezek, ne da bi vam bilo treba umazati ponev? Zračni cvrtnik je tu, da vas reši! Hitro, praktično in z manj maščobami speče vaš zrezek do popolnosti s hrustljavo skorjico . Vse, kar morate storiti, je, da izberete...
Ko se temperature spustijo, je le malo jedi tako dobrih kot dober gratin. Tako smo pripravili ta ohrovt , ki smo mu dodali gladko bešamelno omako. Preprosta kombinacija, ki poskrbi za jed, ki je tako prijetna kot okusna . Na koncu dodamo plast...
Vegetarijanska bučna parmigiana je bogata in obdajajoča organoleptična izkušnja, idealna za tiste, ki cenijo nežne in dobro usklajene okuse. Zlata gratinirana površina , okrašena s topljenim sirom, ustvarja vabljiv kontrast živahni oranžni barvi...
Sesekljajte, sesekljajte, sesekljajte, segrejte ponev in v hipu pripravite najboljšo omleto ! Nič ni boljšega in lažjega kot omleta za zajtrk, pozno kos ilo ali preprosto kosilo, ki jo lahko spremlja solata in je uravnotežen obrok, pripravljen v le...
Kdo ne obožuje dobrega pire krompirja? pire krompir ? Toda počakajte, še več! Pripravite se na odkrivanje popolno spremljavo za izboljšanje vaše jedi: mini mafini iz pire krompirja , ki so na zunanji strani hrustljavi, v notranjosti pa se kar...
Za lahko, okusno in enostavno večerjo ni nič boljšega od pečeneskuše ! Ta jed, ki jo spremljajo topljiv krompir in provansalska zelišča, je prava poslastica, poleg tega pa je tudi zelo zdrava :-) Prepustite se skušnjavi tega hitrega in enostavnega...
Odlična ideja za hitro in poceni večerjo, pakirano kosilo (oh, ja, špinačna omleta je okusna tudi hladna!) ali vegetarijansko glavno jed za kosilo v zadnjem trenutku. Špinačna fritata je okusen in hranljiv domač recept, ki bo všeč vsem. Priprava te...
Možno je pripraviti recept, ki je enostaven, lahek in uravnotežen! Dokaz za to je ta paprika iz trske :-) Nežno kuhanje v pari bo ribam dalo dodatno teksturo, ki se bo topila v ustih. Kar zadeva priloge, smo izbrali preproste sestavine, ki so običajno...
Preprost, zdrav in vegetarijanski recept. Burgerji iz bučk in krompirja, pripravljeni v zračnem cvrtniku , vas bodo prepričali s posebno teksturo: hrustljavo skorjico in vlažno notranjostjo, ki se topi v ustih. Okus teh vegetarijanskih burgerjev je...
Iščete okusno jesensko jed, ki bo navdušila vse? Potem ne smete zamuditi naših bučnih mesnih kroglic, pripravljenih v zračnem cvrtniku! Z le nekaj preprostimi in lahko dostopnimi sestavinami lahko hitro pripravite okusen vegetarijanski recept, ki...
Kot aperitiv, predjed, glavna jed... Vedno je pravi čas, da poskusite naše flambirane kozice z viskijem! Kot običajno pri Ptitchefu dokazujemo, da je lahko izviren recept tudi preprost in zahteva zelo malo sestavin: tu bo dovolj 50 ml viskija ☺ In ker...
Spremenite klasično italijansko jed z našo vegetarijansko različico obloženega jajčevca , pripravljenega v zračnem cvrtniku! Predstavljajte si zlato hrustljavost milanskega zrezka, vendar z jajčevcem namesto mesa . Zaradi tega načina kuhanja v...
Iščete zdravo , okusno in hitro možnost za pripravo lososa? losos Za vas imamo popolno možnost! Preizkusite naš recept za lososa, pripravljenega v zračnem cvrtniku in začinjenega s kombinacijo začimb in nežnimi citrusnimi notami limone. Ta jed je...
Klasične drobtine zamenjajte z... zdrobljenimi arašidi! To je odličen način, da pečenemu piščancu dodate dodaten okus (mja!). Za 100-odstotni užitek pri okušanju ga seveda pojejte s prsti in ob njem uporabite omako za žar, gorčico ali kečap ;-) Oh ja,...
Ideje za družinsko večerjo niso vedno enostavne. Zato smo se odločili za to v pečici pečeno jed iz trske, ki ni le enostavna za pripravo, ampak bo tudi poskrbela, da bodo vsi jedli ribe ;-) Ob krompirju in začinjeni z limono + lovorjevim listom vas z...
Ta recept je zelo okusna klasika italijanske kuhinje, ki iz cenovno ugodnih sestavin ustvari okusno jed, ki jo imajo vsi radi. Čebulno omleto je zelo preprosto pripraviti: čebulo pustite, da se zvije v ponvi s pokrovko , pripravite mešanico jajc in...
Cvetačne mesne kroglice v zračnem cvrtniku so zdrav, poceni in enostaven za pripravo recept. Ta vegetarijanska jed je idealna za tiste, ki iščejo lahke, a okusne jedi, idealne za hitra kosila ali večerje. Potrebne sestavine so preproste in...
Hitrih in okusnih receptov ni nikoli preveč, kajne? Danes si bomo privoščili marinirane piščančje palčke v pečici, ki so zelo hitri za pripravo, a tako okusni! Brez težav, samo 5 minut za pripravo marinade (oljčno olje, dimljena paprika,...
Če imate radi ribje palčke , vendar želite lažjo in bolj hrustljavo različico, ne da bi vam jih bilo treba cvreti v olju, je ta recept za vas. Z zračnim cvrtnikom boste dobili zlate in okusne izdelke z zelo malo olja, ki so kot nalašč za zdrav in...
Mille-feuille v slogu kebaba ? Natanko to boste dobili s tem receptom za domači lavaš kebab , narejen iz tortilj in dišečega mletega mesa. Pri tem ne potrebujete vrtljivega pekača ali žara: kebab sestavite po plasteh, nato pa ga spečete v pečici, da...
Danes potujemo v Mehiko s temi slastnimi piščančjimi palčkami po mehiško za obrok, ki ga je zelo preprosto pripraviti! :-) Hrustljavi na zunanji strani, mehki v notranjosti in z marinado, za katero boste umrli, zagotavljamo, da jih bo vzljubila vsa...
Nekaterih klasičnih jedi se nikoli ne naveličamo, kar velja tudi za našo pastirsko pito ! Začinjeno meso, pire krompir na vrhu in dobili ste jed, ki bo navdušila vse družino ;-) Tukaj je recept, s katerim ne morete zgrešiti , saj ga morate imeti...
To je zelo enostaven, hiter in priročen recept za družinske obroke. Ne vzame vam veliko časa in ga lahko pripravite kar v pečici, ne da bi pri tem razmetali kuhinjo. Obrok je pripravljen v pol ure! K tem limoninim piščančjim prsim lahko priložite riž...
Zakaj so te glavne jedi vedno uspešne?
➡️Sono zelo hitro
➡️Usano skupne sestavine
➡️ Prilagodijo se tisočerim različicam
➡️ Zaradi njih se v kuhinji počutite dobro
In prav to je bistvo: ne da bi kuhali več, ampak da bi kuhali bolje.
Prihraniti morate le tri ali štiri od teh receptov, da boste klasične večere v stilu "ne vem, kaj naj skuham" spremenili v veliko preprostejše, lahkotnejše in bolj zadovoljujoče trenutke. Manj neodločnosti, več okusa na krožniku ... in prijeten občutek, da ste večerjo rešili pametno.
Komentarji