Falafli v cvrtniku na vroč zrak: hrustljavi brez cvrtja!

Name: Falafli v cvrtniku na vroč zrak: hrustljavi brez cvrtja!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 g čičerike; 1 majhna čebula; 1 strok česna; 3 žlice moke; sol; poper; svež peteršilj; svež koriander; 1 žlička kurkume; 2 žlički kumine

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

140 Kcal

Ljubitelji bližnjevzhodne kuhinje zagotovo poznajo falafle. Te majhne vegetarijanske kroglice iz čičerike so polne okusa in aromatičnih začimb, običajno pa jih pripravimo tako, da jih ocvremo v olju. Danes smo se odločili pripraviti zdravo, a prav tako okusno različico falaflov v našem zvestem cvrtniku na vroč zrak. Rezultat? Hrustljavi na zunaj in mehki v notranjosti! :-)

Materiali

Skleda
Cvrtnik na vroč zrak (Air Fryer)

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja20 min

Grobo zmleto ali pretlačeno čičeriko, sesekljano čebulo in česen ter moko dajte v skledo.
Dodajte sesekljana zelišča, začimbe, sol in poper.
Vse dobro premešajte, da nastane homogena zmes.
Z rokami oblikujte kroglice, velike približno toliko kot žogica za namizni tenis.
Falafle na rahlo naoljenem papirju za peko pecite v cvrtniku na vroč zrak 20 minut pri 190 °C. Na polovici peke jih obrnite.
In voilà, falafli so pripravljeni za postrežbo!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako shranjevati falafle?

V nepredušno zaprti posodi jih lahko v hladilniku hranite približno 2–3 dni, v zamrzovalniku pa približno 3 mesece.

Ali lahko falafle pripravim v pečici?

Seveda! Ko falafle oblikujete in so pripravljeni za peko, jih za približno 20 minut postavite v pečico, ogreto na 190 °C. Za bolj hrustljav rezultat jih pecite 18 minut, nato pa peko zaključite z načinom za žar.

Ali lahko ta recept pripravim v ponvi?

Domače falafle na srednjem ognju z malo maščobe (masla ali olja) pecite približno 10 minut. Občasno jih obrnite, da se enakomerno spečejo.

Ali lahko v tem receptu uporabim suho čičeriko?

Seveda! Čičeriko čez noč oziroma vsaj 12 ur namakajte v vodi. Nato jo odcedite in zmeljite, da pripravite falafle.

Kakšna omaka se poda k falaflom?

Pripravite lahko belo omako iz jogurta, svežih zelišč (mete, koriandra in peteršilja), limone ter malo oljčnega olja. Naš recept za popolno omako najdete tukaj.

Kako postreči falafle?

Postrezite jih kot prigrizek ali predjed, skupaj z omako. Lahko jih dodate tudi v sendvič s pita kruhom ali jih postrežete z zelenjavo oziroma solato za preprost in zdrav obrok.