Hrustljava polenta iz cvrtnika na vroč zrak – zdrava in brez glutena

Name: Hrustljava polenta iz cvrtnika na vroč zrak – zdrava in brez glutena
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 150 g fine koruzne moke (koruzni zdrob oziroma instantna polenta); 720 ml vode; sol po okusu; poper po okusu; 1 žlica naribanega parmezana (po želji); približno 1 žlica masla; parmezan po okusu; (Nasvet: 1 merica polente na 4 merice vode)

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

2 h 30 m

212 Kcal

Preizkusite polento iz cvrtnika na vroč zrak – zdravo in hrustljavo različico te klasične jedi! Pripravljena je iz koruzne moke, ki je naravno brez glutena, zato je ta recept preprost in okusen. Polenta je odlična kot uravnotežena priloga ali lahek in okusen prigrizek. Zlato zapečena in hrustljava na zunanji strani ter mehka v sredini se odlično poda tudi k omakam. Za še več okusa jo začinite z zelišči, parmezanom in začimbami. Odkrijte, kako preprosto in hitro pripraviti to okusno jed!

Sestavine

150 g fine koruzne moke (koruzni zdrob oziroma instantna polenta)
720 ml vode
sol po okusu
poper po okusu
1 žlica naribanega parmezana (po želji)
približno 1 žlica masla

Za posip:

parmezan po okusu
(Nasvet: 1 merica polente na 4 merice vode)

Materiali

kozica
lesena kuhalnica
razpršilo za olje (ali čopič in oljčno olje)

Priprava

Priprava15 min

Čakalna doba2 ure

Čas kuhanja15 min

V visoki kozici zavrite vodo.
Počasi dodajte koruzno moko in ves čas mešajte.
Na nizkem ognju kuhajte približno 15 minut in ves čas mešajte, dokler se polenta ne zgosti. Po okusu jo začinite s soljo in poprom. Ob koncu kuhanja dodajte malo masla in parmezana (po želji) ter premešajte.
Polento prelijte v namaščen model (uporabili smo silikonskega). Po želji jo pokapajte z malo oljčnega olja, da se ne izsuši. Pustite, da se pri sobni temperaturi popolnoma ohladi (približno 2 uri).
Polento narežite na palčke ali kvadrate.
Kose polente razporedite v košaro cvrtnika na vroč zrak, tako da se ne prekrivajo. Popršite jih z oljem. Pecite pri 200 °C od 15 do 20 minut oziroma do zlato rjave barve. Na polovici časa pečenja jih obrnite. Po želji jih zadnjih 5 minut pecite posute s parmezanom.
Pripravljeno je. Pred serviranjem posujte še s parmezanom. Uživajte.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranimo polento, ocvrto v cvrtniku na vroč zrak?

Najbolje jo je postreči še vročo, takoj ko jo vzamemo iz cvrtnika na vroč zrak. Če ostane kaj polente, naj se ohladi, nato jo zavijte v plastično folijo ali shranite v nepredušno zaprti posodi. V hladilniku jo lahko hranite do 3 dni. Pogrejete jo lahko v cvrtniku na vroč zrak ali v pečici.

Ali lahko polento, ocvrto v cvrtniku na vroč zrak, narežem tudi drugače?

Seveda. Najpogosteje jo narežemo na pravokotne kose, lahko pa jo na primer narežete na kvadratke in postrežete v solati ali kot prigrizek. Lahko jo oblikujete tudi v kroge in ponudite kot prilogo.

Ali lahko polenti, ocvrti v cvrtniku na vroč zrak, dodam druge začimbe?

V tem receptu uporabimo osnovni začimbi: sol in poper. Po želji dodajte česen ali čebulo v prahu. Od zelišč lahko uporabite na primer origano, rožmarin, timijan ali baziliko.