Francoski tacos

Sestavine

Za čips :

• 3 krompirja
• 1 žlica olivnega olja
• sol

Za meso :

• 200 g mletega govejega mesa
• 1 čebula
• 1 kapljica oljčnega olja
• sol
• poper

Za sirovo omako :

• 25 cl smetane
• 50 g sira ementalec
• 100 g sira čedar
• Poper (po želji)
• 4 velike pšenične tortilje
• 4 žlice omake za žar (ali druge)

Materiali

• 1 aparat za pripravo paninijev (neobvezno)
• 1 ročni mešalnik

Priprava

• Pripravite čips: Krompir olupite in narežite na čips, ga premažite z oljčnim oljem in soljo ter položite na pekač, obložen s pergamentom za peko, v pečico za 20 minut pri 220 °C.
• Priprava mesa: na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo, da postane prozorna, nato dodajte mleto meso, sol in poper. Občasno premešajte, dokler se ne skuha.
  
• Pripravite sirovo omako: v ponvi zavrite smetano, dodajte ementalski sir in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte grobo sesekljan čedar in poper. Omako zgostite. Mešajte, dokler ni gladka.
• Sestava: Dve tortilji položite rahlo drugo na drugo. Na vrh namažite omako za žar (ali drugo omako) in se izogibajte robovom. Na sredino položite polovico čipsa.
  
• Na vrh dodajte polovico sirove omake, nato pa polovico mletega mesa. Hrano dobro poravnajte (oblikujte pravokotnik), da jo boste lažje zložili.
• Robove prepogibajte enega za drugim, začenši z zgornjim robom, nato s tistim, ki je obrnjen proti vam, nato s tistimi ob straneh, pri čemer poskušajte hrano dobro zapakirati v notranjost.
  
• Tacose obrnite in jih 3 minute pecite v panini aparatu (ali v ponvi 3 minute na vsaki strani, pri čemer začnite s prepognjeno stranjo, da jo zapečete).
• Enako storite z drugim. Pripravljeno!
  

Opažanja

Manjše porcije lahko pripravite iz enega kosa. Preprosto razdelite sestavine med 4 plošče in prepognite robove proti sredini.

Dodate lahko poljubno meso in omako.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept