Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
16 min
85 Kcal

Če ste iskali zelo izvirno alternativo takosom, vas ta različica zagotovo ne bo razočarala! ;) Namesto tortilj uporabimo lahke in hrustljave ocvrte lističe riževega papirja, ki jih napolnimo z lososovim tatarcem, začinjenim z majonezo, sojino omako in malo omake sriracha. Dodamo še nekaj kock avokada za kremasto teksturo, sezamova semena in malo drobnjaka za piko na i. Kontrast je popoln: hrustljav rižev čips, mehak tatarec in pikantna omaka. To je hiter in izviren recept, idealen za eleganten aperitiv, drugačno predjed ali lahek obrok, ki ga lahko delite z drugimi. Za popolno hrustljavost postrezite takoj :)

Sestavine

8

Za posip:

Materiali

  • 1 ponev
  • 1 par škarij
  • 1 nož
  • 1 deska za rezanje
  • kuhinjske papirnate brisače
  • kuhinjske paličice (ali klešče)

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja1 min
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 1Liste riževega papirja razrežite na štiri kose. V ponvi segrejte olje.
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 2Ko je olje dobro segreto, vanj položite kos riževega papirja. Ko se napihne, ga s paličicami ali kleščami vzemite iz olja.
    Pozor, to se zgodi zelo hitro. Položite ga na papirnato brisačo.
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 3Lososa (odmrznjenega) in avokado narežite na kocke.
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 4Kocke lososa (odmrznjene) zmešajte z majonezo, sojino omako, omako sriracha (po želji) in sezamovimi semeni.
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 5Lososa, obloženega z omako, položite v skodelice iz riževega papirja in dodajte koščke avokada.
  • Azijski takosi: lososov tatarec v čipsu iz riževega papirja - Priprava korak 6Posujte s sezamovimi semeni in sesekljanim drobnjakom (ali zeleno čebulo). Postrezite takoj.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako shraniti azijske takose po pripravi?

Priporočamo, da jih napolnite in postrežete takoj, da rižev čips ostane hrustljav. Če jih morate shraniti, lososovo mešanico in avokado shranite v nepredušnih posodah v hladilniku, čips pa v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Da, uporabite lahko tudi druge ribe, na primer tuno, ali celo morske sadeže. Za okusen tatarec izberite sveže sestavine dobre kakovosti. Pred uporabo ribo zamrznite in nato odmrznite.
Da bi se izognili tveganju okužbe s parazitom anisakis, uporabite lososa (ali katero koli drugo ribo), ki je bil zamrznjen in nato odmrznjen. Več o tem si preberite v našem članku o anisakisu.
Ribo dan pred uporabo postavite v hladilnik :-). Če se vam mudi, jo lahko odmrznete v mikrovalovni pečici ali pa zaprto vrečko z ribo postavite v toplo vodo.
Lososa nadomestite z mariniranim tofujem ali hrustljavo zelenjavo, kot sta kumara in korenje. Majonezo in omake ohranite za dodaten okus.
Za svežino lahko dodate kumaro. Za sladko-slan okus dodajte mango, granatno jabolko ali pasijonko.
Dodate lahko na primer ingver in limeto!

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 85Kcal
  • Carbo: 1.6g
  • Skupne maščobe: 7.2g
  • Nasičene maščobe: 0.9g
  • Beljakovine: 3.2g
  • Vlakna: 0.5g
  • Sladkor: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Prehranske informacije za 1 porcijo (29g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: