Listnati venček z lososom in gorčico

Sestavine

• 50 g črnih oliv (po možnosti izkoščičenih)
• 2 žlici grobozrnate gorčice
• 100 g naribane mocarele
• 1 čebula
• 2 fileta lososa (približno 100 g vsak)
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 jajce
• 1 strok česna
• 1 zvitek listnatega testa
• Sol po okusu
• Poper po okusu
• Provansalska zelišča po okusu

Priprava

• Olupite čebulo in strok česna ter ju drobno sesekljajte.
• Lososa narežite na kocke.
  
• Čebulo in česen dajte v ponev ter ju na olju pražite, dokler ne pozlatita.
• Nato dodajte lososa, sol in poper.
  
• Na polovici kuhanja lososa z lopatico razdrobite. Premešajte in kuhajte še 5 minut.
• Zmes odstavite z ognja in jo preložite v skledo.
  Dodajte olive, naribano mocarelo in grobozrnato gorčico.
  
• Listnato testo razrežite na enake trikotnike.
• Pekač obložite s papirjem za peko.
  Na sredino postavite skledo, okoli nje pa razporedite trikotnike listnatega testa.
  
• Odstranite skledo in na testo razporedite pripravljeni nadev.
• Testo prepognite čez nadev, da ga zaprete.
  Vrh premažite z razžvrkljanim jajcem.
  Po želji dodajte nekaj provansalskih ali drugih zelišč ter mocarelo.
  
• Pecite 20 minut pri 180 °C, da se vrh zlato rjavo zapeče.
  
  In to je to!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept