Losos in gorčično listnato testo

Sestavine

• 50 g črnih oliv (po možnosti brez koščic)
• 2 škatlici polnozrnate gorčice
• 100 g naribanega sira mocarela
• 1 čebula
• 2 lososova zrezka (vsak po 100 g, več ali manj)
• 2 škatli oljčnega olja
• 1 jajce
• 1 strok česna
• 1 zvitek listnatega testa
• sol po okusu
• Poper (po okusu)
• provansalska zelišča (po okusu)

Priprava

• Olupite čebulo in strok česna ter ju drobno sesekljajte.
• Lososa narežite na kocke.
  
• Čebulo in česen dajte v ponev in jih na olju popecite do zlate barve.
• Nato dodajte lososa + sol + poper.
  
• Na polovici kuhanja lososa z lopatico odlupite. Premešajte in kuhajte še 5 minut.
• Mešanico odstavite z ognja in jo dajte v skledo.
  Dodajte olive + naribano mocarelo + polnozrnato gorčico.
  
• Listnato testo razrežite na enake trikotnike.
• Na pekač položite list mastnega papirja.
  Na sredino položite skledo in okoli nje razporedite trikotnike iz listnatega testa.
  
• Odstranite skledo in testo napolnite z zgornjo zmesjo.
• Zaprite s pecivom.
  Zgornji del premažite z razžvrkljanim jajcem.
  Dodajte nekaj provansalskih zelišč ali drugih (po želji) in mocarelo.
  
• Pecite 20 minut pri 180 °C, dokler se na vrhu ne zlato rjavo obarva.
  
  In to je to!

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept