Listnato pecivo z lososom in slanino, kot nalašč za prigrizek ob aperitivu.

Sestavine

• 2 listnata peciva
• 2 lososova zrezka (s kožo ali brez nje)
• 150 g sirnega sirčka (fromage frais)
• 1/2 limone (sok)
• sol
• poper
• 1 jajce (za pozlato)

Materiali

• 1 čopič

Priprava

• Zmešamo fromage frais, limonin sok, sol in poper. Lososa narežite na majhne koščke.
• Listnato testo odvijemo na pekač. Na listnato testo razporedite sirno zmes in pustite približno 2 cm velik rob.
  
• Na sir položite koščke lososa, nato pa rob premažite z beljakom.
• Na vrh položite drugo listnato testo, pritisnite rob, da se testenini zlepita, in na sredino postavite kozarec.
  
• Testo razrežite na 16 kosov, od kozarca do roba. Veje zvijte v parih: dve veji je treba zviti navzven, nato pa jih združiti in zapreti v točko.
• Ko oblikujete vse veje kosmičev, odstranite kozarec in kosmiče premažite z razžvrkljanim jajcem.
  
• Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C 25 minut.
• In zdaj so kosmiči pripravljeni za aperitiv! Po želji lahko posujete s sezamovimi semeni!
  

Opažanja

Ne maram lososa, s čim ga lahko nadomestim?
Okras lahko nadomestite z omako, dodate nariban sir, lahko je katerikoli okras. Lososa lahko zamenjate tudi s šunko, fromage frais pa na primer z bešamelno omako.

Ali lahko to listnato testo pripravim brez glutena?
Da, pšenično listnato testo lahko nadomestite z brezglutenskim listnatim testom.

Ali lahko listnato testo zamrznem?
Da, lahko ga zamrznete pred peko ali na polovici pečenja in ga nato položite nazaj v pečico.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept