Pečen orzo s papriko, chorizom in špinačo

Name: Pečen orzo s papriko, chorizom in špinačo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 150 g testenin orzo (ali risoni); 1 rumena paprika; 1/2 blagega choriza; 30 g sveže špinače; 100 ml tekoče smetane; 400 ml zelenjavne jušne osnove; 30 g parmezana

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

543 Kcal

Kremast orzo iz ene posode, poln okusov! Vse sestavine damo v isto posodo: testenine orzo, špinačo, papriko, chorizo, jušno osnovo in malo smetane. Pečica poskrbi za ostalo, medtem ko se testenine počasi kuhajo in vpijajo vse okuse. Chorizo jedi doda aromo, zelenjava barvo, na koncu pa vmešamo še parmezan. Tako dobimo preprosto, nasitno in priročno večerjo. Priprave je malo, pomivanja posode pa tudi, obrok pa bo teknil vsem.

Sestavine

150 g testenin orzo (ali risoni)
1 rumena paprika
1/2 blagega choriza
30 g sveže špinače
100 ml tekoče smetane
400 ml zelenjavne jušne osnove
30 g parmezana

Pripomočki

Ognjevarna posoda

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja25 min

V ognjevarno posodo dodajte svežo špinačo.
Orzo razporedite po špinači.
Dodajte chorizo, narezan na majhne koščke.
Na koncu dodajte papriko, narezano na kocke, zelenjavno jušno osnovo (ki naj bo še vrela, da se testenine pravilno skuhajo) in smetano.
Pecite 25 minut pri 200 °C v predhodno ogreti pečici.
Ob koncu peke dodajte parmezan in premešajte.
Jed je pripravljena! :)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Zakaj za kuhanje orza uporabiti vročo jušno osnovo?

Orzo se začne kuhati takoj, ko ga prelijemo z vročo jušno osnovo. To je pri pripravi jedi iz ene posode v pečici pomembno, saj morajo testenine med peko vpiti tekočino. Hladna jušna osnova bi upočasnila kuhanje, rezultat pa bi bil lahko manj enakomeren.

Kako preprečiti, da bi bil orzo po peki presuh?

Orzo vpija veliko tekočine tudi po tem, ko ga vzamemo iz pečice. Če je jed videti pregosta, med mešanjem dodajte malo vroče jušne osnove ali žlico smetane. Parmezan bo nato povezal sestavine in poskrbel za še bolj kremasto teksturo.

S čim lahko v tem receptu nadomestim chorizo?

Chorizo lahko nadomestite s klobaso, piščancem, slanino ali pršutom. Za brezmesno različico izberite sestavine z izrazitim okusom, kot so sušeni paradižniki, olive ali gobe.

Zakaj parmezan dodamo šele na koncu peke?

Parmezan dodamo na koncu, da se stopi v še vroči jedi, ne da bi se preveč skuhal. Jedi doda okus, slanost in bolj kremasto teksturo. Če ga dodamo že na začetku, se lahko izsuši ali prime na dno posode.

Ali lahko jed z orzom pripravim vnaprej?

Najbolje jo je postreči takoj po peki, saj orzo med ohlajanjem še naprej vpija omako. Sestavine lahko pripravite vnaprej, vendar je jed najbolje speči tik pred postrežbo. Ostanke pogrejte z malo jušne osnove ali smetane.