Orzo iz ene posode s papriko, chorizom in špinačo

Name: Orzo iz ene posode s papriko, chorizom in špinačo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Sl
Ingredients: 150 g testenin orzo (ali risoni); 1 rumena paprika; 1/2 blagega choriza; 30 g sveže špinače; 100 ml tekoče smetane; 400 ml zelenjavne jušne osnove; 30 g parmezana

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

543 Kcal

Kremast orzo iz ene posode z vsem, kar potrebujete za slasten obrok! Vse sestavine damo v isto posodo: testenine orzo, špinačo, papriko, chorizo, jušno osnovo in malo smetane. Pečica poskrbi za vse drugo, medtem ko se testenine počasi kuhajo in vpijajo okuse. Chorizo jedi doda aromo, zelenjava barvo, na koncu pa dodamo še parmezan, zato dobimo preprosto, obilno in zelo praktično jed za večerjo. Malo priprave, malo pomivanja posode in popolna jed, ki bo razveselila vse! ;)

Sestavine

150 g testenin orzo (ali risoni)
1 rumena paprika
1/2 blagega choriza
30 g sveže špinače
100 ml tekoče smetane
400 ml zelenjavne jušne osnove
30 g parmezana

Materiali

Pekač, primeren za pečico

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja25 min

V pekač, primeren za pečico, dodajte svežo špinačo.
Orzo razporedite po špinači.
Dodajte chorizo, narezan na majhne koščke.
Na koncu dodajte papriko, narezano na kocke, zelenjavno jušno osnovo (ki naj bo še vrela, da se testenine pravilno skuhajo) in smetano.
Pecite 25 minut pri 200 °C v predhodno ogreti pečici.
Ob koncu peke dodajte parmezan in premešajte.
In voilà, jed je pripravljena! :)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Zakaj za kuhanje orza uporabiti vročo jušno osnovo?

Vroča jušna osnova začne orzo kuhati takoj, ko jo dodamo v pekač. To je pri pripravi jedi iz ene posode v pečici pomembno, saj morajo testenine med peko vpiti tekočino. Hladna jušna osnova bi upočasnila kuhanje, rezultat pa bi bil lahko manj enakomeren.

Kako preprečiti, da bi bil orzo po peki presuh?

Orzo vpija veliko tekočine, tudi ko ga vzamemo iz pečice. Če je jed videti pregosta, med mešanjem dodajte malo vroče jušne osnove ali žlico smetane. Parmezan bo nato povezal sestavine in poskrbel za še bolj kremasto teksturo.

Ali lahko v tem receptu chorizo nadomestimo?

Da, chorizo lahko nadomestite s klobaso, piščancem, slanino ali pršutom. Za brezmesno različico izberite sestavine z izrazitim okusom, kot so sušeni paradižniki, olive ali gobe.

Zakaj parmezan dodamo šele na koncu peke?

Parmezan dodamo na koncu, da se stopi v še vroči jedi, ne da bi se preveč skuhal. Jedi doda okus, slanost in bolj kremasto teksturo. Če ga dodamo že na začetku, se lahko izsuši ali prime na dno pekača.

Ali lahko orzo iz ene posode pripravimo vnaprej?

Najbolje ga je postreči takoj po peki, saj orzo med ohlajanjem še naprej vpija omako. Sestavine lahko pripravite vnaprej, vendar je jed najbolje speči tik pred postrežbo. Ostanke pogrejte z malo jušne osnove ali smetane.