Pečen krompir s parmezanom, mehak v notranjosti in hrustljav na zunaj!

Name: Pečen krompir s parmezanom, mehak v notranjosti in hrustljav na zunaj!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 700 g krompirja (majhnega do srednje velikega); 1 l vode; 1 čajna žlička grobe soli (ali drobne soli); 40 g naribanega parmezana; 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja; 1 čajna žlička česna v prahu; 1 čajna žlička suhega rožmarina; 1/2 čajne žličke črnega popra; 1/2 čajne žličke solnega cveta; 1 žlica naribanega parmezana; nekaj kapljic ekstra deviškega oljčnega olja

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

1 h 10 m

369 Kcal

Krompir je zagotovo ena najbolj priljubljenih vrst zelenjave, ki jo postrežemo kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Se strinjate? Receptov za pripravo krompirjevih prilog je veliko, danes pa vam predstavljamo zelo okusno jed, ki jo lahko postrežete tudi kot samostojno večerjo: pečen krompir s parmezanom. V notranjosti je mehak, zunaj pa hrustljav ter začinjen z mešanico oljčnega olja, česna v prahu in suhega rožmarina. Prava poslastica! Oglejte si podroben postopek priprave in doma pripravite ta preprost recept, ki bo navdušil vsakogar.

Materiali

Skleda
Pekač ali pekač za pečico

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja1 ura

Krompir najprej dobro operite in ga 30 minut kuhajte v vreli osoljeni vodi (s kožo). Upoštevajte, da je čas kuhanja zelo odvisen od velikosti uporabljenega krompirja.
Pečico segrejte na 180 °C. Ko je krompir kuhan, ga odcedite, nato pa ga po dolžini prerežite na pol.
Pripravite parmezanovo skorjico:
V skledi zmešajte oljčno olje, nariban parmezan, česen v prahu, suhi rožmarin in poper. Zmes razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, ali v pekaču.
Krompir položite z rezano stranjo navzdol na pripravljeno zmes. Nato stran s kožo začinite z malo olja, potresite z naribanim parmezanom in soljo.
Pecite 30 minut na 180 °C.
Okusen pečen krompir s parmezanom je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko uporabim že kuhan krompir?

Seveda. Krompir prerežite na pol in ga položite na parmezanovo skorjico, preden ga postavite v pečico. To je odlična ideja za zmanjšanje zavržene hrane, če ste skuhali preveč krompirja.

Ali lahko krompir pretlačim?

Da. Preden ga postavite v pečico, ga lahko rahlo potlačite. Tako bo okusen in hrustljav.

Ali lahko parmezanovo skorjico pripravim tudi z drugo zelenjavo?

Da. Poskusite jo pripraviti s sladkim krompirjem ali bučo (bučo je treba olupiti).

Ali lahko krompir s parmezanom jem hladen?

Da, to jed lahko uživate toplo ali hladno.

Kako shranim krompir s parmezanom?

Priporočamo, da ga pojeste takoj, ko je pripravljen, lahko pa ga v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku nekaj dni. Preden ga postrežete, ga pogrejte v pečici.

Kaj lahko uporabim namesto parmezana?

Za skorjico lahko uporabite tudi sir pecorino romano. Krompir lahko premažete tudi s pripravkom iz stopljenega masla, česna v prahu in sesekljanega peteršilja.