Orzo testenine s paradižnikom in kozicami, pripravljene kot rižota

Sestavine

• Nekaj olivnega olja
• 250 g olupljenih kozic (v tem primeru surovih in zamrznjenih)
• Nekaj olivnega olja
• 1 rumena čebula
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička rožmarina
• 1 čajna žlička paprike
• sol
• poper
• 350 g orzo testenin
• 400 g paradižnikove kaše
• 1 l zelenjavne jušne osnove (+/−)

Materiali

• 1 velika ponev ali lonec

Priprava

• Kozice popecite v ponvi na kančku olivnega olja. Ko postanejo rožnate, jih vzemite iz ponve in prihranite za pozneje.
• Na kančku olivnega olja popražite drobno sesekljano čebulo in stisnjen ali zdrobljen strok česna.
  
• Dodajte rožmarin, papriko, sol in poper ter vse skupaj nekaj minut prepražite.
• Dodajte testenine in paradižnikovo kašo ter vse skupaj mešajte na šibkem do srednjem ognju približno 3 minute.
  
• Prilijte zajemalko jušne osnove in premešajte. Ko jo testenine vpijejo, prilijte še eno zajemalko. Postopek večkrat ponovite.
• Proti koncu kuhanja prilijte še jušno osnovo, dodajte kuhane kozice in odstranite strok česna, če ste ga dodali celega oziroma le strtega.
  
• Ponev umaknite z ognja, ko so testenine kuhane al dente (mogoče ne boste porabili vse juhe, kar je povsem normalno).
• Postrezite še vroče in uživajte!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept