Testenine z oljčno omako: poceni, okusne in enostavne za pripravo!
Si želite preprosto in okusno jed iz testenin, ob kateri se boste takoj počutili kot doma? Testenine z oljčno omako so idealen odgovor! Gre za pravo klasiko italijanske kuhinje, ki je zelo enostavna za pripravo in polna okusa, kot nalašč za lahkotno kosilo ali hitro, a nasitno večerjo. Sesekljana paradižnikova mezga, črne olive in čebula so združeni v sredozemski omaki, ki bo že ob prvem okusu spodbudila vaše brbončice. In najboljši del? Ta recept je popolnoma veganski in zelo poceni! Ne izgubljajte časa, takoj se lotite dela in pripravite to dobroto za vas in vaše bližnje.
Sestavine
Materiali
- Pan
- Ponev za cvrtje
- Nož
- Deska za rezanje
Priprava
Najprej črne olive narežite na kolobarje.
V ponvi na oljčnem olju prepražite drobno sesekljano čebulo, nato dodajte olive in jih pražite nekaj minut.
Dodajte sesekljano paradižnikovo mezgo, ščepec soli in kuhajte približno 15 minut s pokrovko. Občasno premešajte. (Po potrebi testeninam dodajte malo vode za kuhanje).
Medtem v osoljeni vodi skuhajte testenine.
Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedite in prenesite v ponev z oljčno omako.
Testenine hitro premešajte, da se oljčna omaka dobro zmeša.
Fusilli z oljčno omako so pripravljeni. Če želite, lahko pred serviranjem dodate kapljico surovega oljčnega olja.
Opažanja
Ali lahko shranim testenine z oljčno omako?
Da, testenine z oljčno omako lahko shranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Brez težav jo lahko hranite nekaj dni.
Katere testenine je treba uporabiti za oljčno omako?
Priporočamo uporabo kratkih testenin, kot so fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche ali caserecce.
Katere oljke je treba uporabiti za pripravo omake?
Priporočamo uporabo kakovostnih črnih oljk brez koščice.
Ali lahko paradižnikovo kašo nadomestim s paradižnikovim pirejem?
Namesto pulpe lahko uporabite paradižnikovo kašo, vendar paradižnikova kaša daje omaki bolj rustikalno teksturo in jed obogati s koščki paradižnika.
Ali lahko testeninam z oljčno omako dodam nariban parmezan?
Da, jedi lahko dodate nariban parmezan, vendar v tem primeru recept ne bo več veganski.
Koliko čebule naj uporabim za oljčno omako?
Količina čebule se lahko razlikuje glede na osebni okus. Priporočamo, da za ta recept uporabite približno polovico manjše čebule, drobno sesekljane, kot idealno količino.
Ali lahko oljčno omako pripravim vnaprej?
Oljčno omako lahko pripravite vnaprej in jo nekaj dni hranite v hladilniku. Za daljše shranjevanje jo lahko tudi zamrznete.
Prehrana
- Carbo: 64.3g
- Skupne maščobe: 13.2g
- Nasičene maščobe: 2g
- Beljakovine: 17.9g
- Vlakna: 6.5g
- Sladkor: 5.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Ocenite ta recept