Testenine z rikoto in limono – nežna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti!

Name: Testenine z rikoto in limono – nežna jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin (mi smo uporabili bigoli); 125 g rikote; 1 limona (neobdelana); 1 košček masla; 1 košček masla; sol po okusu; poper po okusu; peteršilj po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

20 min

589 Kcal

Vegetarijanska jed nežnega okusa. Kislost limone se dobro ujema s svežim, kremastim okusom rikote in ustvarja popolno ravnovesje. Testenine z rikoto in limono so pripravljene v samo 20 minutah, so zelo lahko prebavljive in jih lahko prilagodite z različnimi sestavinami: dodate lahko bučke, dimljenega lososa ali kozice. Če vam primanjkuje časa, preizkusite ta preprost recept in testenine z rikoto in limono postrezite za kosilo ali večerjo.

Sestavine

180 g testenin (mi smo uporabili bigoli)
125 g rikote
1 limona (neobdelana)
1 košček masla
1 košček masla
sol po okusu
poper po okusu
peteršilj po okusu

Materiali

Ponev
Lonec

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja10 min

Najprej testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode.
Medtem v ponvi raztopite košček masla. Dodajte rikoto in nekaj žlic vode za kuhanje ter začnite mešati na nizki temperaturi.
Rikoti dodajte žlico limoninega soka in malo naribane limonine lupinice. Dobro premešajte, nato ponev odstavite z ognja.
Testenine al dente odcedite (vodo za kuhanje obdržite) in jih vlijte v ponev s kremo iz rikote. Po potrebi dodajte nekaj vode za kuhanje, da prilagodite konsistenco kreme.
Postrezite in potresite z naribano limonino lupino in sesekljanim peteršiljem. Testenine z rikoto in limono so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katere testenine uporabiti za omako iz rikote in limone?

Izbira je vaša: uporabite lahko kratke ali dolge testenine. Poskusite s špageti, fusilli, rigatoni, linguini ali paccheri.

Kako dolgo lahko hranimo testenine z rikoto in limono?

Priporočamo, da jih pojeste takoj, ko so pripravljene. V hladilniku jih lahko hranite največ en dan. Preden jih postrežete, jih pogrejte v ponvi z malo vode, da bodo spet kremaste.

Katero rikoto uporabiti za pripravo testenin?

Uporabili smo rikoto iz kravjega mleka, če pa želite intenzivnejši okus, jo lahko nadomestite z rikoto iz ovčjega mleka.

Ali lahko uporabim parmezan?

Da. V številnih receptih za testenine z rikoto in limono parmezan dodajo, da jed povežejo in ji dajo kremasto teksturo. Mi smo želeli doseči nežnejši okus.