Testenine s smetano in šunko: kremaste, hitro pripravljene in neustavljive!

Name: Testenine s smetano in šunko: kremaste, hitro pripravljene in neustavljive!
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 360 g testenin (mi smo penne rigate); 200 ml smetane za kuhanje; 200 g kuhane šunke (v trakovih ali kockah); 40 g masla; 30 g naribanega parmezana; 1 strok česna; črni poper po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

17 min

683 Kcal

Ko zmanjkuje časa in nas daje lakota, je tu jed, ki navduši prav vsakogar: testenine s smetano in šunko. Kremaste, nežnega okusa in izjemno preproste za pripravo so idealna rešitev za dni, ko si želite nekaj dobrega, ne da bi ure preživeli za štedilnikom. Pa še nekaj: ta recept ni le neustavljiva tolažilna jed, temveč tudi odlična ideja za porabo ostankov. Kolikokrat se vam je že zgodilo, da ste v hladilniku našli nekaj rezin ostanka kuhane šunke? To je popolna priložnost, da jo spremenite v okusno in nasitno jed ter z ustvarjalnostjo in dobrim okusom zmanjšate količino zavržene hrane. Testenine s smetano in šunko so že od nekdaj stalnica na italijanskih mizah. Ta brezčasna klasika zna očarati vsakogar, tudi najmlajše. Jed je kot nalašč za večerjo v zadnjem hipu, družinsko kosilo ali razvajanje po napornem dnevu. Spomni nas, da je lahko tudi preprostost presenetljiva.

Sestavine

360 g testenin (mi smo penne rigate)
200 ml smetane za kuhanje
200 g kuhane šunke (v trakovih ali kockah)
40 g masla
30 g naribanega parmezana
1 strok česna
črni poper po okusu

Materiali

Ponev
Deska za rezanje
Lonec
Nož

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja12 min

Najprej kuhano šunko narežite na trakove.
V ponvi raztopite maslo in na njem popražite česen, ki ste mu predhodno odstranili kalček. Nato dodajte kuhano šunko in jo na šibkem ognju pražite 3–4 minute, da se prepoji z okusi.
Medtem testenine skuhajte v veliki količini vrele osoljene vode.
Česen odstranite iz ponve, dodajte smetano, začinite s soljo in poprom ter še nekaj minut kuhajte na nizki temperaturi.
Testenine al dente odcedite, jih prenesite neposredno v ponev z omako in prihranite vodo za kuhanje.
Dodajte nariban parmezan in mešajte, da se vse sestavine dobro povežejo. S prihranjeno vodo od kuhanja testenin prilagodite kremasto teksturo omake.
Testenine s smetano in šunko so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako pripraviti kremaste testenine s smetano in šunko?

Skrivnost kremastih testenin s smetano in šunko je v tem, da omako dobro premešate s testeninami neposredno v ponvi, takoj ko jih odcedite. Če dodate malo vode od kuhanja testenin, bo omaka bolj tekoča in žametna ter bo lepo objela vsak grižljaj. To je preprost, a učinkovit trik, s katerim hitro pripravljeno jed spremenite v pravo razvajanje.

Ali lahko uporabim ostanke kuhane šunke?

Seveda! Testenine s smetano in šunko so odlična jed za porabo ostankov kuhane šunke. Narežite jo na koščke in jo na kratko pogrejte v ponvi, da jo znova uporabite. V nekaj minutah boste pripravili okusno jed, s katero boste preprečili zavržke, ne da bi se odrekli dobremu okusu.

Katera smetana je najboljša za ta recept?

Za kremaste in uravnotežene testenine s smetano in šunko se najpogosteje uporablja klasična smetana za kuhanje. Lahko pa izberete rastlinsko smetano ali smetano brez laktoze, zlasti če želite lažjo različico ali jed, primerno za osebe z intoleranco na laktozo. Pomembno je, da izberete dovolj gosto smetano, ki se bo lepo povezala z omako.

Katera vrsta testenin je najprimernejša za jed s smetano in šunko?

Testenine s smetano in šunko se odlično podajo h kratkim oblikam, kot so peresniki, metuljčki in fusilli. Če želite jedi dodati nekoliko prefinjen pridih, so odlični tudi rezanci tagliatelle. Pomembno je, da izberete testenine, ki dobro zadržijo kremasto omako in poudarijo preprostost recepta.

Ali lahko testeninam s smetano in šunko dodam še druge sestavine?

Seveda! Testenine s smetano in šunko so zelo vsestranske in jih lahko obogatite na številne načine. Dodate lahko prepražene gobe, grah, praženo čebulo ali izdatno količino naribanega parmezana za še več okusa. Z vsako dodatno sestavino jed prilagodite svojemu okusu, ne da bi izgubila svojo prvotno preprostost.

Ali so testenine s smetano in šunko primerne za otroke?

Seveda. Zaradi nežnega okusa, kremaste teksture in preprostega uživanja so testenine s smetano in šunko ena izmed najljubših otroških jedi. Odlične so tudi za kosila, ko potrebujete hitro, a hranljivo in okusno rešitev.

Ali lahko testenine s smetano in šunko shranim in pogrejem?

Testenine s smetano in šunko lahko v hladilniku hranite približno en dan. Pred pogrevanjem jim dodajte malo mleka ali smetane, da bodo znova kremaste in se ne bodo izsušile. Pogrejete jih lahko tudi v mikrovalovni pečici; segrevajte jih le kratek čas in pazite, da ostanejo dovolj vlažne.