Gratinirani polnjeni jajčevci z mocarelo

Sestavine

• 2 jajčevca
• 1 žlica oljčnega olja

Nadev:

• 250 g mlete govedine (ali drugega mletega mesa)
• 1/2 paprike (po želji)
• 1 čebula
• 1 strok česna
• 20 g sveže bazilike
• sol
• poper
• kajenski poper (ali espeletteški poper)
• 1 žlica oljčnega olja
• približno 80 g naribane mocarele

Materiali

• sekljalnik
• nož
• žlica
• deska za rezanje
• papir za peko
• ponev

Priprava

• Jajčevca operite in prerežite na pol. Izdolbite sredico in jo prihranite.
• Polovici jajčevcev položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in notranjost premažite z oljčnim oljem.
  
• Pecite 25 minut pri 180 °C.
• Papriko, čebulo, česen in baziliko dajte v sekljalnik. Dodajte sol, poper in čili. Vse skupaj grobo sesekljajte, tako da ostanejo koščki.
  
• Zmešajte z mletim mesom.
• V ponvi segrejte malo oljčnega olja in na njem popražite mleto meso z koščki jajčevca.
  
• Polovici jajčevcev napolnite z nadevom in potresite z naribano mocarelo.
• Pecite 35 minut pri 180 °C.
  
• Jed je pripravljena! Postrezite jo na primer s solato ali rižem :-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept