Juha s tortelini

Sestavine

Jušna osnova :

• 750 ml vode
• 1 kocka zelenjavne juhe
• 60 g mandljevega masla
• 70 g paradižnikove mezge
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 žličke posušenega origana
• 1/2 žličke posušenega timijana
• 1/2 žličke popra
• 1 žlička omake sriracha
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 čebula
• 2 korenčka (približno 140 g)
• 4 stroki česna (približno 7 g)
• 400 g olupljenih in zdrobljenih paradižnikov
• 60 g sveže špinače
• 5 g sveže bazilike
• 300 g tortelinov

Materiali

• 1 mešalnik

Priprava

• Jušna osnova :
  V loncu zavrite vodo z zelenjavno jušno kocko. Mešanico prelijte v blender. Dodajte mandljevo maslo, paradižnikovo mezgo, kis, sol, česen, origano, timijan, poper in omako sriracha.
• Vse skupaj zmiksajte, da dobite gladko zmes, in jo prihranite za pozneje.
  
• V velikem loncu segrejte oljčno olje ter na srednje močnem do močnem ognju približno 4 minute pražite sesekljano čebulo in korenje.
• Ko čebula postekleni, dodajte sesekljan česen in pražite približno 1 minuto.
  
• Dodajte jušno osnovo, olupljene in zdrobljene paradižnike, sesekljane liste sveže špinače ter sesekljano svežo baziliko in zavrite.
• Dodajte torteline in jih kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
  
• In juha je pripravljena!

Opažanja

Za pripravo tega recepta priporočamo uporabo velikega lonca. Primerna bo tudi velika kozica, vendar bo manj praktična ;-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept