Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
25 min
790 Kcal

Danes bo za kosilo riba! In to ne kar katera koli, ampak čudovita postrv s timijanom, limono in oljčnim oljem. Nič boljšega za preprost, uravnotežen in sončen obrok :-) Postrezite jo z rižem, zelenjavo ali praženim krompirjem in razveselite vso družino! Za pripravo te jedi vas bomo korak za korakom vodili s pisnim receptom in videoposnetkom :-)

Sestavine

2

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja15 min
  • Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem - Priprava korak 1Timijan zmešajte z oljčnim oljem, soljo in poprom.
  • Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem - Priprava korak 2V postrvi, ki sta že v pekaču, dajte v vsako po 1–2 žlici te mešanice.
  • Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem - Priprava korak 3V notranjost položite rezine limone, prerezane na dva dela. Dodajte tudi nekaj lovorjevih listov.
  • Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem - Priprava korak 4Postrvi prelijte s preostalim oljčnim oljem.
  • Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem - Priprava korak 5Pecite 15 minut pri 200 °C.
  • In tako sta pečeni postrvi pripravljeni!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Pri kateri temperaturi spečemo celo postrv v pečici?

Idealna temperatura za peko postrvi v pečici je 200 °C (z ventilatorjem). Tako bo koža hrustljava, meso pa dobro pečeno, ne da bi se izsušilo. Čas peke nekoliko prilagodite velikosti ribe (od 12 do 20 minut).
Celo srednje veliko postrv (250–300 g) običajno pečemo 15 minut. Fileje postrvi pecite 10–12 minut. Za enakomerno peko naj bo riba pred peko ogreta na sobno temperaturo.
Postrv je pečena, ko meso postane neprosojno in se zlahka loči z vilicami. Preverite lahko tudi hrbtenico: če jo lahko izvlečete brez upora, je riba pripravljena! Če postrv pečete predolgo, se bo izsušila, zato pazite na čas peke.
Priloga k pečeni postrvi je lahko preprosta in okusna: rižev pilav, pečen krompir, zelenjava, kuhana na pari, ali zelena solata z agrumi. Za gurmanski pridih izberite jogurtovo omako z limono, masleno omako z limono ali smetanovo omako s koprom.
Da, uporabite lahko stopljeno maslo ali sončnično olje oziroma postrv začinite z blago marinado iz belega vina. Za postrv po provansalsko na dno pekača dodajte češnjev paradižnik, čebulo in olive.
Postrv najprej očistite in sperite, nato pa jo osušite s papirnato brisačo. Kožo lahko plitvo zarežete in v zareze vstavite limono ali zelišča. V trebušno votlino dajte timijan, lovorove liste ali šalotko. Med peko bodo mesu dodali prijetno aromo.
Seveda. Peka postrvi v papirju za peko je zdrav način priprave, pri katerem se ohranijo vse arome. Postrv skupaj z zelišči zavijte v papir za peko ali aluminijasto folijo in jo 20 minut pecite pri 180 °C. Tako bo riba ostala sočna.
Za okusno marinado za postrv v pečici zmešajte limonin sok, oljčno olje, česen, provansalska zelišča in malo gorčice. Postrv pred peko marinirajte 30 minut, da bo meso še bolj aromatično.
Pečeno postrv v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku največ 2 dni. Odlična je v hladni solati, kot namaz iz ribjega mesa ali natrgana in dodana testeninam. Zamrzovanje odsvetujemo, saj poslabša njeno nežno teksturo.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 790Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Skupne maščobe: 74.8g
  • Nasičene maščobe: 10.9g
  • Beljakovine: 21.1g
  • Vlakna: 6.3g
  • Sladkor: 3.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Prehranske informacije za 1 porcijo (193g)

Kuhinjska posoda

Pečica

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: