Turška jajca na jogurtovi podlagi s pikantnim oljem – çılbır
glasujte zdaj
Turška jajca, znana tudi kot çılbır, so jed, ki ima vse: so slastna, nasitna in polna okusa! Poširana jajca so nežno položena na kremasto podlago iz grškega jogurta. In za piko na i? Pikantno olje s česnom, papriko in čilijevimi kosmiči, ki prebudi brbončice. Z nekaj listi svežega peteršilja za pridih zelenja in rezinami popečenega kruha, s katerimi pomažete krožnik, je ta jed prava poslastica. Ta preprosta in hitra jed je polna okusov ;-)
Sestavine
2
Jogurtova osnova:
Pikantno olje:
Za zraven:
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja3 min
Grški jogurt zmešajte s soljo in poprom.
Zmešajte olivno olje, sol, poper, čilijeve kosmiče, strt česen in papriko (sladko ali dimljeno).
V loncu zavrite vodo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na najmanjšo jakost in vanjo previdno spustite razbita jajca. Kuhajte jih 5 minut.
Jajca previdno odstranite s penovko.
*Če želite skuhati samo eno jajce, ugasnite ogenj in ga pustite v vodi 3 minute.
Grški jogurt razporedite po dnu globokega krožnika, nanj položite kuhana in odcejena jajca, jih izdatno pokapajte s čilijevim oljem ter potresite s sesekljanim peteršiljem.
Postrezite s kruhom. Pa dober tek!
*Pripravite lahko tudi mehko kuhana jajca: kuhajte jih 7 minut v vreli vodi, nato pa jih takoj potopite v ledeno vodo. Preden jih olupite, naj se ohladijo.
FAQ ❓
Kako shraniti turška jajca?
Priporočamo, da jed pripravite tik pred zaužitjem. Posamezne sestavine pa lahko shranite v nepredušno zaprtih posodah v hladilniku. Če želite jed pripraviti vnaprej, priporočamo, da pripravite mehko kuhana jajca (kuhajte jih 6–7 minut v vreli vodi, nato pa jih takoj potopite v hladno vodo).
Kako pripravim poširana jajca?
Pripravite jih lahko tudi takole: v loncu zavrite vodo in ji dodajte 1 žlico belega kisa. V vodi ustvarite vrtinec, nato vanj previdno spustite razbito jajce. Po 3 minutah jajce odstranite.
S čim lahko nadomestim grški jogurt?
Nadomestite ga lahko z drugim kremastim jogurtom ali rastlinskim jogurtom.
Ali lahko čilijevo olje precedim?
Če želite pripraviti čilijevo olje, ga pustiti, da se prepoji, in ga nato precediti, vam svetujemo, da ga pripravite vnaprej in pustite stati vsaj eno uro, preden ga precedite skozi cedilo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Skupne maščobe: 36.5g
- Nasičene maščobe: 6.3g
- Beljakovine: 17.6g
- Vlakna: 3.5g
- Sladkor: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (233g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Kitajska jajca, kuhana na pari: svilnata jajčna krema iz dveh sestavin!
Piščančja nabodala, marinirana v jogurtovo-limonini omaki
Pečena postrv s timijanom in oljčnim oljem
Domača majoneza z oljčnim oljem
Sveži veganski sir s česnom in zelišči (iz soje!)
Huevos rotos, izjemno enostaven španski recept na osnovi krompirja in jajc
Mayak gyeran – korejska marinirana jajca
Pravi recept za umešana jajca
Polnjena jajca s papriko
Jajca na mehko s kaviarjem
Jajca, polnjena s tuno
Polnjena jajca z avokadom
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept