Jajca po turško na jogurtovi osnovi z začinjenim oljem - çilbir
glasujte zdaj
Turška jajca, znana tudi kot çılbır, so jed, ki ima vse: slastna, prijetna in polna okusa! Poširana jajca, nežno položena na kremasto podlago iz grškega jogurta. In za piko na i? Pikantno olje s česnom, papriko in čilijevimi kosmiči, ki prebudi vaše brbončice. Z nekaj listi svežega peteršilja za pridih zelenja in rezinami popečenega kruha za zaključek je to zagotovljena poslastica. Ta hitra in enostavna jed je pravi koncentrat okusov ;-)
Sestavine
2
Jogurtna osnova:
Vroče olje:
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja3 min
Grški jogurt zmešajte s soljo in poprom.
Zmešajte oljčno olje, sol, poper, čili, zdrobljen česen in papriko (sladko ali dimljeno).
Zavrite lonec z vodo. Ko voda zavre, zmanjšajte temperaturo in v lonec previdno potopite razbita jajca. Pustite, da se kuhajo 5 minut.
Jajca previdno odstranite z zajemalko.
*Če želite skuhati samo eno jajce: izklopite ogenj in pustite, da se kuha 3 minute.
Na dno jušnega krožnika namažite grški jogurt, nanj položite kuhana in odcejena jajca, izdatno pokapajte s čilijevim oljem in potresite s sesekljanim peteršiljem.
Uživajte s kruhom! Zdaj je pripravljeno!
*Jajca lahko pripravite tudi tako, da jih 7 minut kuhate v vreli vodi in jih pred lupljenjem takoj potopite v ledeno vodo.
FAQ ❓
Kako shraniti jajca à la turque?
Priporočamo, da to jed pripravite tik pred zaužitjem. Različne pripravke pa lahko shranite v neprepustnih pločevinkah v hladilniku. Če želite to jed pripraviti vnaprej, priporočamo, da pripravite mehko kuhana jajca (6-7 minut jih kuhajte v vreli vodi in nato takoj potopite v hladno vodo).
Kako pripravim poširana jajca?
Pripravite jih lahko tudi takole: v loncu zavrite vodo in vanj vlijte 1 žlico belega kisa. V vodi oblikujte vrtinec, preden vanjo previdno položite razbito jajce. Po treh minutah jajce odstranite.
Kaj lahko uporabim namesto grškega jogurta?
Lahko ga nadomestite z drugim kremastim jogurtom ali pa uporabite rastlinski jogurt.
Ali lahko čilijevo olje filtriramo?
Če želite pripraviti olje čilija in ga nato filtrirati, vam svetujemo, da načrtujete vnaprej in ga pustite stati vsaj eno uro, preden ga precedite.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 551Kcal
- Carbo: 35.5g
- Skupne maščobe: 36.5g
- Nasičene maščobe: 6.3g
- Beljakovine: 17.6g
- Vlakna: 3.5g
- Sladkor: 6.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (233g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept