Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
45 min
3399 Kcal

Tradicionalna prva jed italijanske kuhinje. S rikoto in špinačo polnjeni conchiglioni so kot nalašč za nedeljsko kosilo, pa tudi za posebne priložnosti, kot sta velika noč ali božič: popolna in hranljiva jed, ki bo všeč vsej družini. Recept je preprost: pripravite le paradižnikovo omako, skuhajte testenine al dente in pripravite mešanico rikote, špinače, parmezana in jajc za polnjenje. V nadaljevanju pojasnjujemo postopek korak za korakom za pripravo odlične vegetarijanske zapečene jedi, če pa želite, lahko izberete tudi klasični nadev z mesno omako (ali druge različice, ki jih najdete v razdelku z nasveti).

Sestavine

3

Materiali

  • Posoda za peko
  • ponev za cvrtje
  • deska za rezanje
  • ponev
  • skleda
  • žlica (ali vrečka)

Priprava

Priprava25 min
Čas kuhanja20 min
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 1V ponev vlijte malo olja in popečite česen. Nato dodajte paradižnikovo omako, sol in poper. Na nizki/srednji temperaturi kuhajte 10 minut.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 2V drugi ponvi skuhajte špinačo.
    Pustite, da se zvije, in ko je kuhana, dodajte košček masla. Nato dobro premešajte. (Če uporabljate zamrznjeno špinačo, jo vlijte v ponev, pokrijte s pokrovom in začnite kuhati na nizki temperaturi, nato pa temperaturo povečajte na srednjo).
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 3Medtem pristavite vodo na štedilnik in skuhajte conchiglioni.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 4Špinačo prelijte v cedilo in z žlico odstranite čim več tekočine. Nato jo dajte v skledo (po želji jo lahko sesekljate z nožem) in dodajte rikoto. Nato dobro premešajte.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 5Dodajte jajce, 25 g parmezana, sol in poper ter zmešajte do gladkega.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 6Testenine odcedite al dente (previdno, da se konchiglioni ne zlomijo), jih položite na krožnik in jih namažite z malo olja. Ko se ohladijo, jih z žlico ali vrečko za pecivo začnite polniti z mešanico rikote in špinače.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 7Montaža:
    Na dno pekača vlijte nekaj paradižnikove omake in začnite razporediti polnjene konchiglioni, ki se rahlo prekrivajo.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 8Končiglione prelijte s preostalo paradižnikovo omako in izdatno posujte z naribanim parmezanom.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 9Pecite 20 minut pri 190 °C.
  • Conchiglioni, polnjeni z rikoto in špinačo: neustavljiva pečena vegetarijanska jed - Priprava korak 10Končiglijoni iz rikote in špinače so pripravljeni!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo zdržijo konchiglioni iz rikote in špinače?

1 dan v hladilniku v nepredušno zaprti posodi
Da. Zamrznete jih lahko kuhane ali nekuhane.
Obstajajo številni načini za pripravo polnjenih konchiglionijev. Tukaj jih je nekaj:
- mesna omaka
- losos in sir rikota
- kozice in bučke
- gobe in bešamelova omaka
- buče in sir rikota
Seveda. Mi smo uporabili žlico, vendar bo z vrečko à poche priprava polnjenih konjičkov še lažja.
Ta recept lahko pripravite tako, da dodate omako bešamel. Ko je pripravljena, jo zmešajte s paradižnikovo omako.

Kuhinjska posoda

Pečica
Kuhalna plošča

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: