Domača majoneza z oljčnim oljem

glasujte zdaj
Priloge
Zelo enostavno
6 min
224 Kcal

Privoščite si to domačo majonezo iz oljčnega olja, zdravo in okusno alternativo! Zaradi mononenasičenih maščob, svežih sestavin in odsotnosti konzervansov je ta majoneza idealna izbira za izboljšanje okusa sendvičev, hamburgerjev, krompirčka ali za pripravo izvrstnega rusko solato.

Sestavine

4

Materiali

  • Blender

Priprava

Priprava3 min
Čakalna doba3 min
  • Domača majoneza z oljčnim oljem - Priprava korak 1Jajce, limonin sok in sol dajte v posodo za mešalnik.
  • Domača majoneza z oljčnim oljem - Priprava korak 2Vse sestavine nekaj sekund stepajte skupaj, dokler se popolnoma ne vključijo.
  • Domača majoneza z oljčnim oljem - Priprava korak 3Nato začnite po malem dodajati oljčno olje, medtem ko ga še naprej stepate z mešalnikom. Pomembno je, da olje dodajamo počasi in enakomerno, da se majoneza pravilno emulgira.
  • Domača majoneza z oljčnim oljem - Priprava korak 4Ko majoneza doseže želeno konsistenco, je pripravljena!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšno vrsto oljčnega olja uporabiti za ta recept?

Priporočljivo je blago oljčno olje, saj ima bolj nevtralen okus in omogoča, da izstopi okus drugih sestavin.
Ne, čeprav mešalnik olajša postopek emulgiranja, lahko majonezo pripravite tudi z električno ali ročno metlico. Ključno je, da olje dodajate postopoma.
Seveda! Majonezo lahko prilagodite tako, da ji dodate zelišča, začimbe, česen, gorčico ali kis, da ustvarite različne okuse in jo prilagodite svojim najljubšim jedem.
Če je majoneza razrezana, je ne zavrzite. Popravite jo lahko tako, da mešanici dodate žlico vroče vode ali kisa in ponovno stepete, dokler se ne emulgira. Druga možnost je, da ponovno začnete z rumenjakom v čisti skledi in med stepanjem postopoma dodajate razrezano majonezo.
Domačo majonezo iz oljčnega olja je treba hraniti v hladilniku v nepredušni posodi in jo porabiti v dveh dneh po pripravi. Zaradi prisotnosti surovega jajca je pomembno, da tega priporočenega roka ne prekoračite.
Mononenasičene maščobe so zdrave maščobne kisline, ki jih najdemo v živilih, kot so oljčno olje, avokado in oreščki, in lahko pomagajo zniževati holesterol LDL ter izboljšujejo zdravje srca in ožilja.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 224Kcal
  • Carbo: 0.4g
  • Skupne maščobe: 23.8g
  • Nasičene maščobe: 3.5g
  • Beljakovine: 1.6g
  • Vlakna: 0g
  • Sladkor: 0.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Prehranske informacije za 1 porcijo (48g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: