Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
27 min
174 Kcal

Preprost, aromatičen recept z vsem vonjem Sredozemlja: feta se peče tako dolgo, da je v notranjosti kremast, zunaj pa rahlo porumeneli, kar je v kontrastu z intenzivnim okusom sira feta. paradižnika paradižnika in slanega okusa oliv. Na koncu se zaključi z mediteranskimi zelišči in drobno kapljico olivnega olja. oljčnega olja oljčnim oljem, je ta jed odlična kot predjed, priloga ali za postrežbo z kruhom in toastom. Sledite našim navodilom korak za korakom spodaj:

Sestavine

8

Dodatna jed:

Materiali

  • Majhen kalup približno 18x18 cm

Priprava

Priprava5 min
Čas kuhanja22 min
  • Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko - Priprava korak 1Pečico segrejte na 175 °C. Medtem v skledi zmešajte oljčno olje, sesekljan česen, origano, timijan, rožmarin in ščepec popra. Odstavite.
  • Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko - Priprava korak 2Na sredino modela položite feto. Razporedite olive in suhe paradižnike.
  • Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko - Priprava korak 3Feta sir, olive in suhe paradižnike prelijte z mešanico oljčnega olja.
  • Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko - Priprava korak 4Pecite 20 minut pri 175 °C. Nato jih 1 do 2 minuti pecite na žaru, da rahlo porjavijo.
  • Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami, po sredozemsko - Priprava korak 5Odstranite. Po želji okrasite s sesekljanim peteršiljem. Postrezite na primer s kruhom ali hrenovko. Uživajte.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko sir feta zamenjam z drugo vrsto sira?

Da! Če ne najdete fete ali želite prilagoditi recept, lahko za vegansko različico uporabite čvrste in slane sire, kot so starani kozji sir, čvrsta začinjena rikota, standardni sir minas ali celo dobro začinjen čvrst tofu. Ne pozabite, da ima feta izrazito kiselkast in slan okus, zato je najbolje prilagoditi začimbe (sol, limona, zelišča), da se jed uravnoteži. Uporabite lahko tudi sire, kot sta brie ali camembert, vendar se njihova tekstura zelo razlikuje - bolj kremasta in topljiva, manj čvrsta.
Ne ravno. Sir feta se ne topi tako kot mocarela ali čedar. Namesto tega se v notranjosti zmehča in postane kremast, vendar pri peki ohrani svojo obliko. Prav v tem je čar tega recepta: feta postane skoraj "čvrsta pasta", ki je kot nalašč za mešanje z zelenjavo, testeninami ali kruhom. Za še bolj kremasto teksturo jo lahko pred peko pokapate z oljčnim oljem ali pa jo za prvih nekaj minut pokrijete z aluminijasto folijo.
Ta recept se ujema s številnimi prilogami! Pečeno feto lahko postrežete s kmečkim kruhom ali toastom za predjed ali kot del glavne jedi s testeninami, pečeno zelenjavo ali solato iz grenkih listov (na primer rukolo ali endivijo). Odlično se poda tudi k piščancu ali beli ribi na žaru, tako da nastane lahka jed z mediteranskim okusom. Če želite zmanjšati vsebnost ogljikovih hidratov, izberite bučke, jajčevce ali kumarične palčke.
Pečeno feto lahko v hladilniku hranite do tri dni, če jo shranite v nepredušno zaprt kozarec in ohladite. Nasvet je, da shranite tudi nekaj tekočine (oljčno olje in paradižnikov/oljčni sok), saj pomaga ohraniti kremastost in okus. Pri segrevanju ga za nekaj minut postavite v pečico ali uporabite mikrovalovno pečico s srednjo močjo. Izogibajte se zamrzovanju - to spremeni strukturo sira in ga lahko naredi drobljivega.
Nekatere napake lahko ogrozijo rezultat recepta. Najpogostejša je uporaba premokrega ali nekakovostnega fete, ki lahko izloča vodo in postane zrnat. Druga napaka je prekratek čas peke - sredica se mora dobro segreti, da postane kremasta. Tudi premalo začinjena jed je lahko mlačna: ne pozabite dodati zelišč, črnega popra in oljčnega olja. In končno, ne prekrivajte preveč sestavin - feta potrebuje prostor, da v pečici "zadiha" in rahlo porjavi.
Da, za vegansko različico lahko sir feta nadomestite s čvrstim tofujem. Idealno je tofu dobro odcediti, ga stisniti, da odstranite odvečno vodo, in začiniti z limono, oljčnim oljem, soljo, česnom, origanom in prehranskim kvasom, da posnemate kiselkast in slan okus fete. Nato ga po enakem postopku kot v prvotnem receptu popečemo s suhimi paradižniki, olivami in zelišči. Rezultat je kremasta in aromatična alternativa, ki je kot nalašč za tiste, ki iščejo možnost brez živalskih sestavin.
Da, pečena feta s suhimi paradižniki in olivami ima naravno nizko vsebnost ogljikovih hidratov, če je ne postrežemo s testeninami ali kruhom. To je odlična izbira za tiste, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali ketogene diete. Če želite, da je jed v skladu z zahtevami, jo kombinirajte z zelenjavo na žaru, svežimi solatami, sotiranimi gobami ali čipsom iz jajčevcev in bučk. Ne pozabite le preveriti etikete na industrijsko izdelanih suhih paradižnikih - nekateri vsebujejo sladkor ali konzervanse, ki povečujejo vsebnost ogljikovih hidratov.
Če vam je ostala pečena feta, jo lahko preprosto uporabite v drugih jedeh. Zmešajte jo z jajci in zelenjavo, da pripravite fritato ali omleto. Odlična je tudi kot osnova za namaze za sendviče, preprosto jo pretlačite in zmešajte z več olivnega olja ali jogurta. Druga ideja: uporabite ga kot nadev za zavitke, palačinke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali celo tapioko. In če je dovolj kremast, ga lahko dodate v vročo omako za testenine ali spiralizirane bučke.
Da, lahko! Češnjev ali italijanski paradižnik, prerezan na polovico, se dobro obnese in ustvari bolj sočno in lažjo različico. Glavna razlika je v tem, da sveži paradižniki pri praženju sprostijo več vode, zato je omaka bolj tekoča in manj koncentrirana. Sušeni paradižniki pa imajo bolj intenziven okus in čvrsto teksturo, kar je idealno za tiste, ki iščejo gurmanski pridih. Če želite najboljše iz obeh svetov, ju združite na istem pekaču - svežina enega uravnoteži zgoščeno sladkost drugega.
Pečena feta se dobro ujema s sredozemskimi zelišči, kot so origano, rožmarin, timijan, bazilika in žajbelj. Okus jedi izboljšajo tudi rezine česna, sicilijanska limonina lupina in sveže mleti črni poper. Za bolj intenzivno različico dodajte dimljeno papriko ali ščepec čilijevih kosmičev. Zaključek s kakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem je zelo pomemben - tako za okus kot tudi za končno kremastost fete.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 174Kcal
  • Carbo: 2g
  • Skupne maščobe: 15.6g
  • Nasičene maščobe: 5.5g
  • Beljakovine: 5.5g
  • Vlakna: 1.4g
  • Sladkor: 0.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Prehranske informacije za 1 porcijo (65g)

Kuhinjska posoda

Pečica

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: