Pečena svinjina orloff

Sestavine

• 1 pečenka iz svinjske pečenke (900 g)
• 1 kapljica oljčnega olja
• 2 šalotki
• 6 (do 8) rezin slanine
• 6 (do 8) rezin sira ementalec
• sol
• poper

Nadev :

• 1 šalotka
• 200 g svežih gob v obliki gumbov
• 2 vejici svežega peteršilja

Materiali

• Niz

Priprava

• Nadev:
  Operite šalotko in gobe ter jih narežite na kocke. Nekaj koščkov gob damo na stran. Sesekljajte peteršilj. Šalotko nekaj minut pražimo na kapljici oljčnega olja.
• Dodajte gobe in jih nekaj minut dušite. Dodajte peteršilj, premešajte in odstavite.
  
• Iz pečenke odrežite rezine, ne da bi jih do konca prerezali. Pečenko obložite z gobjim nadevom. Med rezine pečenke položite rezine sira ementalec in slanine.
• Pečenko zavežite v vozel z vrvico. Naoljite posodo za peko v pečici in vanjo položite pečenko. Dodajte preostanek gobjega nadeva, koščke gob in olupljeno šalotko.
  
• Po vrhu pokapajte oljčno olje, začinite s soljo in poprom ter pecite 50 minut pri 180 °C.
• Odstranite iz pečice, dodajte nekaj listov svežega peteršilja in pripravljeno je!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept