Božični brunch, ki postavlja tradicije na glavo: 27 idej, kako z eleganco šokirati babico
Božični brunch je sodobna alternativa klasičnemu prazničnemu kosilu: je lažji, prilagodljivejši in bolj družaben. Kot nalašč je za vse, ki želijo uživati v božičnem vzdušju brez formalnosti tradicionalnega menija, a si ga hkrati želijo pripraviti tako, da bo navdušil. To je idealen način, da ob bogato obloženi, pisani mizi zberete prijatelje in družino ter jih povabite k pogovoru, druženju in sprostitvi.
Puhaste sladice, slane jedi in praznične pijače poskrbijo za poseben trenutek brez stresa in velikih stroškov. Z domiselnimi idejami in sezonskimi sestavinami lahko ustvarite pravljičen učinek, ne da bi zapravili veliko. V tem vodniku najdete ključne nasvete in prefinjene ideje za organizacijo popolnega božičnega bruncha z najmanj truda.Izbira teme za pozno kosilo, ki daje mizi identiteto
Še pred izbiro receptov je pomembno, da se odločite za vzdušje svojega bruncha. Jasna tema vam bo pomagala uskladiti barve, jedi, pijače in okrasitev.
Med najbolj priljubljenimi božičnimi idejami so:
• nordijsko vzdušje z belimi in lesenimi detajli
• tradicionalni rdeče-zeleni slog
• elegantna kombinacija zlate in bele
• rustikalni brunch z naravnimi elementi in svečami
Izberite preprost slog, ki ga lahko ustvarite s stvarmi, ki jih že imate doma. Dragih okraskov ni treba kupovati: pogosto za prefinjen božični učinek zadostujejo osrednji okras iz borovih vej, posušene pomaranče in nekaj sveč.
Postavitev mize na slikovit način brez prevelikih stroškov
Videz je ključnega pomena, če želite z brunchom presenetiti. Skrivnost je v preprostih, a učinkovitih vizualnih elementih. Uporabite med seboj usklajene pogrinjke, svetle krožnike in nekaj prazničnih dodatkov, kot so rdeči trakovi, ročno izdelana držala za kartice z imeni ali drobni okraski med jedmi.
Zelo učinkovit trik je, da na mizi ustvarite različne višinske ravni:
• stojala za sladice in mini panetone
• lesene deske za slane jedi
• prozorni kozarci za pisane pijače
Tako bo pogrinjek videti bolj razgiban, miza pa bogatejša, tudi če ste pripravili le nekaj jedi.
Slane ideje za nepremagljivo božično kosilo
Skrivnost uspešnega bruncha je v pravem ravnovesju med hitrimi jedmi in zahtevnejšimi pripravami. Za slani del izberite preproste recepte, ki jih lahko pripravite vnaprej, da vam zjutraj ne bo treba hiteti in boste lahko v miru uživali v prazničnem vzdušju. Številne od teh jedi so tudi poceni in jih lahko pripravite dan prej, s čimer si pomagate prihraniti čas, energijo in se izogniti stresu.
Slani cheesecaki brez peke? Z veseljem bi jih poskusili! Se nam pridružite?
Za večerni aperitiv ali po glavni jedi je bogato obložena sirna deska vedno prava uspešnica med gosti! Toda katere sire izbrati za resnično posebno sirno desko in koliko jih pripraviti? Vse vam pojasnimo v tem receptu ;-)
Ti mini slani narastki so odlična izbira, če iščete preprost, lahek in polnovreden recept. Kombinacija gob in špinače , prepraženih s česnom, šalotko in kančkom peteršilja, poskrbi za neustavljiv okus. Ko jih zmešamo z jajci, smetano in naribanim...
Imate masleno bučo in bi iz nje radi pripravili kaj drugega kot kremno juho? Čas je, da jo nadevate! Tako boste pripravili popoln, nasiten, zimski in barvit obrok. Njeno oranžno meso namreč dobro dene tako telesu kot duhu :-) V kombinaciji z rdečimi...
Iščete solato, ki ni čisto običajna? Poskusite našo kombinacijo lososa, čičerike in pomaranče s pridihom svežega kopra! Ta beljakovinsko bogata jed je odlična za zdravo in uravnoteženo kosilo v službi. Navdušil vas bo tudi sladko-slani preliv....
Iščete idejo za prigrizek, ki je nekaj drugačnega od čipsa ? Te sirne kroglice so pripravljene v le nekaj minutah in vedno navdušijo. Narejene so iz rikote in parmezana , so sveže, mehke in jih lahko poljubno prilagajate: po želji jih povaljajte v...
Ajdove palačinke spremenimo v zvitke z dimljenim lososom za prigrizek ob aperitivu!
Nova ideja za prigrizek ob aperitivu: humus z avokadom! Avokado mu bo poleg čudovite zelene barve dal še bolj kremasto in gladko teksturo. Pripravite zelenjavne palčke ali čips in na zdravje! Ta preprost in hiter recept je pripravljen brez kuhanja –...
Saj veste, kako zelo imamo radi to pecivo, ki prihaja naravnost iz Združenih držav Amerike: New York Roll ! Sladka različica je rogljiček okrogle oblike z nadevom v notranjosti (čokoladni namaz, vaniljeva slaščičarska krema itd.). Tokrat smo...
Sladke ideje, ki vsakogar prepričajo na prvi pogled
Sladki del je tisti, ki zares pričara božično čarobnost: biti mora barvit, vabljiv in, zakaj pa ne, tudi fotogeničen, da bo naredil vtis. Za to ne potrebujete redkih ali dragih sestavin, saj lahko že videz tudi najpreprostejšo sladico spremeni v nekaj posebnega.
Preprosta, a lepo postrežena jed je vredna veliko več kot zapletena priprava. Izberite svetle krožnike in dodajte nekaj okrasnih detajlov, na primer semena granatnega jabolka, rezine agrumov ali posip sladkorja v prahu: že ti drobni dodatki ustvarijo eleganten, povsem božičen učinek.
Ideja za praznike je preprosta in čarobna: sočen brownie se z nekaj skrbno razporejenimi kosmiči in posipom sladkorja v prahu spremeni v zasnežen storž . To božično sladico lahko pripravite z otroki ali brez njih in z njo ustvarite osupljiv...
Svojemu browniju običajno dodate temno čokolado, kajne? Kaj pa, če bi poskusili naš recept z belo čokolado in rdečim jagodičevjem? Ta različica, znana tudi kot blondie, bo zagotovo navdušila vso družino! Priprava je preprosta, rezultat pa mehko in...
Iščete preprosto, hitro pripravljeno in osupljivo božično sladico ? Poskusite naše kokosove sladice v kozarčkih po navdihu Raffaella ! Recept je zagotovljeno brez peke in prava poslastica za vse, ki želijo goste razveseliti s sončno sladico....
Za praznike se odpravite v Italijo s tem polnjenim pandorom! Ta nepogrešljiva praznična sladica je še bolj posebna z dvema stepenima kremama: eno z okusom čokoladno-lešnikovega namaza in drugo z vaniljo. Priprava je zelo preprosta in hitra, peka pa ni...
Iščete zdrav, lahek in 100-odstotno rastlinski zajtrk? Te veganske palačinke z lanenim jajcem (flax egg) so odlična izbira! So puhaste in neverjetno preproste za pripravo , zato so idealna alternativa klasičnim palačinkam z jajci in mlečnimi...
Iščete idejo za praznično sladico ? Te sladice Mont Blanc v kozarčkih s kostanjevo kremo so preprosto neustavljive! Predstavljajte si plasti piškotov boudoir in žametne kreme iz maskarponeja in kostanjeve kreme ... Vsaka žlička je kot oblak, na...
Kaj bi bil Božič brez sveže pečenih božičnih piškotov? :-) Predstavljamo vam recept za piškote z izrazitim, prijetnim okusom cimeta, ki spominja na zimske večere ob kaminu. Oglejte si navodila po korakih za pripravo teh cenovno ugodnih piškotov...
Si želite pomarančne sladice? Pripravite jo po portugalsko po našem receptu za torto de laranja! Ta rolada je nekoliko bolj posebna od tistih, ki smo jih vajeni v Franciji. V čem je njena posebnost? Vsebuje 8 jajc (da, prav ste prebrali)! Zaradi njih...
Nimate modela za svoje božično deblo ? Nič hudega! To sladico lahko preprosto sestavite ročno iz piškotov savoiardi, lahke kreme iz mascarponeja ter izdatnega nadeva iz malin in borovnic. Rezultat je sadna sladica , kremasta in polna svežine, kot...
Preproste in slikovite božične pijače
Božični brunch ni popoln brez kotička, namenjenega pijačam. Tudi z le nekaj sestavinami lahko pripravite praznične, privlačne pijače za vse, od najmlajših do odraslih. Preprosta podrobnost, ki pričara praznično vzdušje in naredi mizo še bolj posebno.
Okusna razstrupljevalna voda , odlična za vse, ki imajo radi kiselkast okus tega čudovitega citrusa. Ta napitek lahko pripravite kadar koli v letu. Zaradi rožnate grenivke je bogat z vitaminom C , rožmarin pa mu daje protivnetne lastnosti....
Verjetno ste že opazili trend pumpkin spice latteja iz Starbucksa, kajne? Danes boste izvedeli, kako pripraviti ta izjemno prijeten in začinjen napitek , s katerim boste zimo preživeli na toplem ob svoji najljubši seriji :-) Posebnost tega napitka...
Lassi je znamenita jogurtova pijača, ki izvira iz Indije. Ta hiter in preprost recept bo pripravljen v komaj 5 minutah, seveda brez kuhanja :-) Za zajtrk, sladico ali popoldansko malico si privoščite naš izjemno kremast lassi z rdečim jagodičevjem.
Bi si za praznike privoščili koktajl z božičnimi začimbami? Belemu rumu in jabolčniku dodamo cimet, klinček in ingver. Tako nastane čudovito dišeč koktajl, s katerim lahko ob koncu leta nazdravite svojim gostom! Sledite navodilom po korakih in...
Za zajtrk ali popoldansko malico si pripravite ta hiter milkshake z rdečim sadjem. Še posebej dobro je, da je recept veganski in zato brez laktoze! Namesto klasičnega sladoleda uporabimo sorbet :-) V tem okusnem napitku lahko uživajo vsi, ne da bi jih...
Kaj je lahko za praznični koktajl boljšega kot šampanjska juha?! Za dodatno barvo dodajte še maline :-) Pripravite jo hitro in preprosto po spodnjem receptu, korak za korakom ↓ In predvsem – na zdravje! ;-)
Kako vse urediti brez stresa in pri tem prihraniti denar
Za popoln brunch se pripravite vnaprej. Številne jedi lahko pripravite že dan prej, s čimer zmanjšate stroške in količine ter se izognete odpadni hrani.
Praktični nasveti za varčevanje
• pripravite zmerne porcije, primerne za brunch
• sestavite uravnotežen jedilnik, da se izognete ostankom
• izberite naravne okraske, ki jih je mogoče ponovno uporabiti
• izberite poceni, a privlačne pijače, kot sta čaj in punč.
S temi nasveti bo božični brunch postal zares poseben dogodek: preprosto ga bo organizirati, lepo bo videti, poleg tega pa bo kot nalašč za praznično jutro v družbi, ob dobri hrani, toplini in prijetnem druženju. To je sodoben, sproščen in presenetljivo poceni način praznovanja božiča ob mizi, ki pričara domačnost in čarobnost.
Daniele Mainieri
Komentarji