Iščete ideje za sendviče za pozno kosilo, bagete in toaste? Tukaj je 14 receptov, ki vas bodo navdihnili!
Brunch je čas med zajtrkom in kosilom, ko si želite privoščiti razvajanje, ne da bi pri tem nujno preživeli več ur v kuhinji. In če je nekaj, brez česar pri poznem zajtrku ne morete, so to toasti in bagete.
Enostavno jih je pripraviti, hitro sestaviti, predvsem pa jih je mogoče neskončno prilagoditi, saj omogočajo pripravo gurmanskega obroka z malo truda. Toast, sendvič kruh, mehka žemlja ... vse, kar potrebujete, je dobra osnova in nekaj dobro izbranih sestavin, da ustvarite okusne kombinacije.
Prava skrivnost uspešnega poznega zajtrka je pogosto prav v teh preprostih pripravkih, ki naredijo veliko razliko.
Ne glede na to, ali imate raje slano, sladko ali oboje, idej ne manjka. Tukaj je navdih za brunch, ki je tako lep kot okusen.
Enostavne osnove, a bistvene
Preden začnemo govoriti o nadevih, se vse začne z izbiro kruha.
Kmečki kruh, polnozrnati kruh, brioš, bagel ali sendvič: vsaka osnova ima drugačno teksturo in okus. Rahlo popečen hlebec bo poskrbel za prijeten kontrast med hrustljavostjo in strukturo sestavin, ki se kar topijo v ustih.
Dober sendvič se vedno začne z dobrim hlebcem kruha.
To mu daje značaj, tudi če je sestavljen iz zelo preprostih sestavin.
Za hiter in okusen obrok na poti ni nič boljšega od tartinov , kajne? Te majhne rezine dimljenega lososa in svežega kozjega sira se bodo odlično podale s solato za kosilo ali za televizijski pladenj za malico! Temu receptu radi dodamo še nekaj...
Sezona fig sezona fig je v polnem teku, in ker je tako kratka, smo se odločili, da jo bomo kar najbolje izkoristili! Te majhne sadeže lahko uporabite na neskončno veliko načinov: v solatah, tortah ali rižotah, to mehko, sladko sadje nas nikoli ni...
Nimate časa za pripravo obroka? Vzemite si 5 minut in pripravite ta hiter, enostaven in okusen sendvič. Malce več? Mehkoba kruha, zaradi katere se boste vsakič zaljubili vanj :-) V tem receptu, ki smo ga z vami delili spodaj, združite rezine purana,...
Za zelo preprost, hiter obrok brez kuhanja vedno izberemo toast ! Danes pripravljamo različico z okusnimi španskimi okusi, ki jo je navdihnil slavni "pan con tomate" , znameniti tapas, ki temelji na na česnu pečenem kruhu, na katerega je preprosto...
Iščete izvirno idejo za zajtrk, pozno kosilo ali zdrav in lahek prigrizek? Avokadov toast z mangom in limeto je odlična izbira. Kremni avokado , zreli mango in limetin sok se združijo v svežo in presenetljivo mešanico , obogateno s ščepcem soli...
V tej vročini nimate veliko apetita? Tukaj je hiter, svež in okusen recept za pomiritev želodca: tartine! V tem primeru je kombinacija iz frtalje, omake pesto in češnjevih paradižnikov kot nalašč za samostojno grizljanje ali z mešano solato. Uživajte!
Ko pridemo domov iz službe, se radi usedemo pred televizijsko serijo s pladnjem, polnim malenkosti, ki jih lahko grizljamo. In najin najljubši recept? Slani sendviči! Zato smo se odločili, da preizkusimo sladko-slan recept, v katerem smo združili...
Za preprost in učinkovit obrok ni nič boljšega kot toast! Tukaj je vegetarijanska različica, ki je obložena s frtaljo, tagliatelli iz kumar in rezinami rožnate redkvice. Kot nalašč za krožnik pred najljubšo televizijsko serijo ;-)
Za slan zajtrk, pozno kosilo ali predjed je avokadov toast vedno dobra ideja ;-) Hitro in enostavno jih pripravite, še bolj pa se jim ne morete upreti, če na vrh dodate poširano jajce! Vendar pazite! Takoj ko boste končali sendvič, boste želeli takoj...
Za svežo pogačo, ki jo lahko hitro in enostavno pripravite med obrokom, izberite kombinacijo losos + kumara + fromage frais :-) Brez kuhanja vam bomo pomagali pripraviti ta vlažni sendvič korak za korakom, ki ga je preizkusila in odobrila celotna ekipa...
Si želite rezino kruha z vonjem po poletju? Tukaj je preprost recept, poln okusov: toast s pečenimi marelicami, rukolo in burrato . Okus sadja, karameliziranega z medom in rožmarinom, se topi v ustih, svež poprov okus rakete in kremastost burrate...
Enostavno pripravljen mehak bagel, kot v New Yorku! Le da ga danes uživamo v Italiji z nadevom iz šunke, paradižnika, mocarele in pesta ;-) Recept brez kuhanja, pri katerem je kombinacija sestavin vse, kar potrebujete za uživanje v okusnem obroku :-)
Nimate časa za kuhanje? Nič ni boljšega kot hladna brusketa z majhno solato! Tukaj je kombinacija lososa in avokada prava izbira :-)
Najbolj znan je bagel s kremnim sirom, lososom in avokadom (ali kumarami), ki ni idealen za tiste, ki ne jedo živali... Ptitchef to težavo rešuje s pripravo vegetarijanskega bagel, ki je enostaven, hiter in ne zahteva preveč sestavin. Vse, kar morate...
Preproste, a učinkovite kombinacije
Za pripravo dobrega sendviča ni treba pomnožiti sestavin. Ravno nasprotno, najboljše kombinacije so pogosto najpreprostejše.
Tukaj je nekaj primerov, ki se vedno obnesejo:
- dober sir + svež izdelek
- kremasta osnova + nekaj hrustljavega
- malo kislosti za popestritev
Pravo ravnovesje okusov je pomembnejše od kompleksnosti.
Zaradi tega so te jedi tako dostopne, tudi če jih pripravljate v zadnjem trenutku.
Brunch, trenutek za sestavljanje po želji
Na koncu ni strogih pravil za uspešno pozno kosilo. Bistvo je, da si privoščite razvajanje, spreminjanje tekstur in okusov ter ponujanje preprostih, a okusnih jedi.
Z nekaj dobro premišljenimi rezinami kruha, velikodušnimi bagetami in nekaj sladkimi dodatki lahko zlahka ustvarite prijazno in okusno mizo za pozno kosilo.
Vse, kar morate storiti, je, da med temi idejami izberete svoje najljubše recepte ... in se usedete za mizo.
Adèle Peyches
Komentarji