Iščete ideje za kruhke, bagele in toaste za brunch? Tukaj je 14 receptov za navdih!
Brunch je nekaj posebnega, čas med zajtrkom in kosilom, ko si želimo privoščiti kaj dobrega, ne da bi morali več ur preživeti v kuhinji. In če je na mizi za brunch kaj nepogrešljivega, so to kruhki, bageli in toasti.
Preprosto jih je pripraviti, hitro sestaviti, predvsem pa jih je mogoče prilagoditi na nešteto načinov, zato lahko z malo truda pripravimo okusen obrok. Popečen kruh, kruh za sendviče, mehak bagel … potrebujemo le dobro osnovo in nekaj skrbno izbranih sestavin, da ustvarimo okusne kombinacije.
Prava skrivnost uspešnega bruncha so pogosto prav te preproste jedi, ki naredijo veliko razliko.
Ne glede na to, ali imate raje slano, sladko ali oboje, idej ne manjka. Tukaj je nekaj navdiha za pripravo bruncha, ki bo tako lep kot okusen.
Enostavne osnove, a bistvene
Preden se posvetimo nadevom, se vse začne z izbiro kruha.
Kmečki kruh, polnozrnati kruh, brioš, bagel ali kruh za sendviče: vsaka osnova ima drugačno teksturo in okus. Rahlo popečen kruh poskrbi za prijeten kontrast med hrustljavostjo in mehkobo sestavin.
Dober kruhek se vedno začne z dobrim kruhom.
Prav to daje celoti značaj, tudi če uporabimo zelo preproste sestavine.
Za hitro in okusno malico ni nič boljšega kot obloženi kruhki, kajne? Ti majhni kruhki z dimljenim lososom in svežim kozjim sirom bodo odlični s solato za kosilo ali kot prigrizek ob večernem gledanju televizije ! Receptu radi dodamo kanček svežine...
Sezona fig je v polnem teku, a ker je kratka, jo želimo čim bolje izkoristiti! Te drobne sadeže lahko pripravimo na nešteto načinov: v solati , piti ali rižoti . Ta blag in sladek sadež nas vedno znova navduši! Danes smo se odločili pripraviti...
Nimate časa za pripravo obroka? Vseeno si vzemite 5 minut in pripravite ta izjemno preprost, hiter in okusen sendvič. Njegova posebnost? Mehka bagel bombetka, ki nas vedno znova očara :-) V tem receptu, ki vam ga predstavljamo spodaj ↓, združite...
Za zelo preprost in hiter obrok brez kuhanja se vedno odločimo za opečene kruhke ! Danes pripravljamo različico z okusnimi španskimi okusi, navdihnjeno s slavnim »pan con tomate« , znamenito špansko tapo iz popečenega kruha, natrenega s česnom in...
Iščete izvirno idejo za zajtrk, brunč ali zdrav in lahek prigrizek? Avokadov toast z mangom in limeto je odlična izbira. Kremast avokado , zrel mango in limetin sok se združijo v svežo in presenetljivo mešanico , obogateno s ščepcem soli in nekaj...
V tej vročini nimate prav veliko apetita? Predlagamo hiter, svež in okusen recept, ki bo potešil lakoto: obložene kruhke! Kombinacija kremnega sira, pesta in češnjevih paradižnikov je odlična za samostojen prigrizek ali kot priloga k mešani solati....
Ko pridemo domov iz službe, se radi usedemo pred televizijo in si ogledamo serijo ob pladnju, polnem prigrizkov. In naš najljubši recept? Slani kruhki! Tokrat smo se odločili preizkusiti sladko-slano kombinacijo pečenih breskev, burrate in rukole....
Za preprost in hiter obrok ni nič boljšega kot obloženi kruhki! Tukaj je vegetarijanska različica s svežim sirom, trakovi kumare in rezinami rožnate redkvice. Odlični so za obrok pred vašo najljubšo serijo ;-)
Za slan zajtrk, pozni zajtrk ali predjed je avokadov toast vedno odlična ideja ;-) Pripravite ga hitro in preprosto, še bolj neustavljiv pa bo, če nanj dodate poširano jajce! Vendar pozor! Ko boste pojedli svoj toast, si boste takoj zaželeli še enega!...
Za svež, hiter in preprost obrok si pripravite bagel s kombinacijo lososa, kumare in kremnega sira :-) Brez peke vam bomo korak za korakom pokazali, kako pripraviti ta mehak sendvič z luknjo, ki ga je preizkusila in odobrila celotna ekipa Ptitchefa!...
Si želite rezine kruha, ki diši po poletju? Preizkusite ta preprost recept, poln okusov: opečen kruh s pečenimi marelicami, rukolo in burrato. Mehke marelice, karamelizirane z medom in rožmarinom, se odlično ujemajo s svežo, rahlo pikantno rukolo in...
Preprost za pripravo in prijetno mehak bagel, kot v New Yorku! Tokrat ga bomo uživali v italijanskem slogu, z nadevom iz šunke, paradižnika, mocarele in pesta ;-) Recept brez kuhanja, pri katerem za okusen obrok zadostuje že, da sestavite sestavine :-)
Nimate časa za kuhanje? Nič ni boljšega kot hladne bruskete, postrežene z majhno solato! Kombinacija lososa in avokada je vedno zanesljiva izbira :-)
Najbolj znana različica bagla je s kremnim sirom, lososom in avokadom (ali kumaro), zato ni idealna za tiste, ki ne jedo živalskih izdelkov. Ptitchef rešuje to težavo z enostavnim in hitrim receptom za vegetarijanski bagel, ki ne zahteva veliko...
Preproste, a učinkovite kombinacije
Za pripravo dobrih kruhkov ni treba uporabiti veliko sestavin. Nasprotno, najboljše kombinacije so pogosto najpreprostejše.
Tukaj je nekaj kombinacij, ki se vedno obnesejo:
- dober sir + sveža sestavina
- kremasta osnova + nekaj hrustljavega
- kanček kisline za poudarek okusov
Pravo ravnovesje okusov je pomembnejše od zapletenosti.
Zato so te jedi dostopne za pripravo, tudi če se jih lotimo v zadnjem trenutku.
Brunch, trenutek za sestavljanje po želji
Za uspešen brunch na koncu ni strogih pravil. Bistveno je, da uživate, kombinirate različne teksture in okuse ter ponudite preproste, a okusne jedi.
Z nekaj skrbno pripravljenimi kruhki, bogato obloženimi bageli in nekaj sladkimi dodatki lahko zlahka pripravite prijetno in vabljivo mizo za brunch.
Preostane vam le še, da med temi predlogi izberete svoje najljubše recepte … in sedete za mizo.
Adèle Peyches
Komentarji