Vegetarijanski burger z rdečim fižolom

Sestavine

Za vegetarijanske polpete:

• 120 g kuhanega rdečega fižola
• 1 čebula
• 1 strok česna
• malo vode
• 30 g moke
• 2 žlici ovsenih kosmičev (po želji)
• 1 žlička kečapa

Za burgerje:

• 2 bombetki za burger
• 2 rezini sira
• 1 paradižnik
• 1 čebula
• 4 kisle kumarice
• 4 solatni listi
• gorčica
• kečap

Materiali

• Električni sekljalnik

Priprava

• V posodo električnega sekljalnika dajte odcejen rdeči fižol, olupljen česen in olupljeno čebulo ter malo vode. Dobro zmiksajte.
• Zmes prestavite v skledo in dodajte vse preostale sestavine. Dobro premešajte.
  
• V ponvi segrejte olje (uporabite ga več kot za običajne mesne polpete). V ponev položite dve kepi fižolove zmesi in ju na hitro oblikujte v polpeti.
• Na srednjem ognju pecite približno 8 minut. Če polpet ne bo dovolj pečen, ne bo obdržal oblike.
  Obrnite ga in pecite še 5 minut.
  
• Čebulo narežite na tanke trakove, paradižnik in kisle kumarice pa na rezine.
  Bombetki za burger prerežite na pol in na vroči ponvi popecite prerezani strani. Odložite ju.
• Vzemite spodnjo polovico bombetke in jo premažite z malo gorčice. Dodajte še kečap in nanjo položite trak čebule.
  
• Na vrh položite vegetarijanska polpeta.
• Dodajte rezino sira, nato rezino paradižnika in nekaj rezin kisle kumarice.
  
• Na koncu dodajte 2 čista solatna lista in pokrijte z zgornjo polovico bombetke. Burger pritrdite z leseno nabodalko.
• In to je to, vaš vegetarijanski burger je pripravljen!
  

Opažanja

Stročnice: uporabite lahko katero koli vrsto stročnic (čičeriko, bob itd.).

Začimbe in dodatki: Tudi tokrat prisluhnite svojim brbončicam! Dodajte začimbe in dodatke po svojem okusu ter si pripravite burger po meri ;-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept