Kremna bučkina lazanja: najboljši vegetarijanski recept, ki ga morate poskusiti!
glasujte zdaj
Želite na mizo ponuditi okusno prvo jed? Lazanja iz bučk je odlična rešitev za tiste, ki iščejo vegetarijansko alternativo klasični lazanji. Ta lazanja je enostavna za pripravo in polna okusa, zato bo navdušila vso družino. Ta recept osvoji že ob prvem okusu zaradi preprostosti sestavin in bogastva končnega rezultata. Pravi glavni junaki so sveže bučke, ki jih podušimo v ponvi s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in obarvamo s kančkom belega vina, ki poudari njihov nežen okus. Jed dopolnjujejo žametna domača bešamelna omaka, veliko naribanega parmezana in žilav sir mocarela, ki vsaki plasti doda kremastost. Rezultat? Neustavljiva vegetarijanska lazanja: kremasta, dišeča in popolnoma uravnoteženega okusa. Idealna izbira za nedeljsko kosilo, večerjo s prijatelji ali kadar koli si zaželite obilne in slastne jedibrez mesa. Sledite vsem korakom za pripravo te slastne bučkine lazanje in jo poskusite zdaj!
Sestavine
3
Materiali
- Pravokotni pekač 23x15 cm
- Ponev za cvrtje
- 2 ponvi za vlaganje
- Metlica za stepanje
- Žlica
- Nož
- Deska za rezanje
Priprava
Priprava20 min
Čakalna doba4 min
Čas kuhanja20 min
Pripravite bešamelno omako:
V ponvi segrejte mleko. V drugi ponvi na blagem ognju raztopimo maslo, nato pa naenkrat dodamo moko.
Z metlico temeljito premešajte, da dobite homogeno zmes.
Zdaj postopoma vmešajte vroče mleko in ga med nenehnim mešanjem z metlico stepajte, dokler ne postane gosto in kremasto. Prilagodite sol, poper in muškatni orešček ter odstavite.
Čebulo drobno sesekljajte in jo popražite v ponvi z malo olivnega olja. Dodajte bučke, ki ste jih prej oprali in narezali na enako velike kose, ter jih kuhajte približno 12 minut (pogosto mešajte).
Prelijte z belim vinom in počakajte, da popolnoma izpari. Kuhajte, dokler bučke rahlo ne porjavijo. Posolite in popoprajte ter odstavite.
Sestavite lazanjo:
Na dno pekača namažite tanko plast bešamelove omake. Nato razporedite prvo plast listov lazanje.
Dodajte nekaj žlic bučk, malo bešamelne omake, sesekljano mocarelo in na koncu izdatno potresite parmezan. Nadaljujte na enak način, tako da ustvarite nadaljnje plasti.
Končajte z zadnjim slojem in z lopatico enakomerno poravnajte bešamelno omako. Obilno potresite z naribanim parmezanom in tu in tam razporedite nekaj koščkov mocarele. Na koncu površino okrasimo z ostanki bučk.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 25 minut. Ko je bučkina lazanja pripravljena, jo pred serviranjem pustite počivati vsaj 5 minut, da se dobro umiri. Pripravljeno!
FAQ ❓
Ali lahko bučkino lazanjo pripravim vnaprej?
Da, bučkino lazanjo lahko pripravite vnaprej. Sestavite jo lahko, pokrijete s folijo za živila in jo pred kuhanjem shranite v hladilniku za največ 24 ur.
Ali je bučkina lazanja primerna za vegetarijance?
Vsekakor da. Ta različica je popolnoma brez mesa in je pripravljena iz svežih bučk, domače bešamelove omake in strjenega sira. Odlična jed za tiste, ki so na vegetarijanski dieti, ne da bi se pri tem odrekli okusu in kremnosti tradicionalne lazanje.
Kako dolgo zdrži lazanja z bučkami?
Ko je lazanja z bučkami pripravljena, bo v hladilniku zdržala do 3 dni. Bolje je, če jih pokrijete s folijo za živila ali jih postavite v nepredušno posodo. Pred shranjevanjem se prepričajte, da so popolnoma ohlajene: tako bodo ohranile svoj okus, teksturo in kremastost.
Ali lahko bučkine lazanje zamrznem?
Da, lazanje z bučkami lahko brez težav zamrznete. Priporočljivo je, da to storite, ko so kuhane in popolnoma ohlajene. Porcionirajte jih, dobro zavijte v folijo in aluminijasto folijo ali jih shranite v nepredušne posode, primerne za zamrzovalnik. Ko so pripravljeni za uživanje, jih pustite odmrzniti v hladilniku in jih nato za nekaj minut segrejte v pečici: vrnili se bodo tako kremasti in okusni kot sveže pripravljeni.
Ali lahko pripravim bučkine lazanje brez glutena?
Seveda lahko! Za popolnoma brezglutensko različico preprosto uporabite brezglutenske liste za lazanjo in poskrbite, da so vse druge sestavine označene kot brezglutenske ali certificirane kot brezglutenske. Tako lahko uživate v bučkini lazanji, ki je primerna tudi za tiste, ki ne prenašajo glutena, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Ali lahko pripravim bučkino lazanjo brez uporabe vina?
Da, vino le obogati okus bučk, vendar ni nujno. Če se mu želite izogniti, ga lahko mirno izpustite: rezultat bo še vedno okusen in popolnoma uravnotežen.
Ali lahko bučkini lazanji dodamo drugo zelenjavo?
Da, bučkina lazanja je primerna za številne različice. Obogatite jo lahko z drugo sezonsko zelenjavo, kot so jajčevci, špinača, paprika ali korenje, narezano na tanke rezine in predhodno kuhano.
Ali lahko bučkino lazanjo pripravim z jajčnimi testeninami?
Vsekakor. Uporabite lahko že pripravljene sveže jajčne testenine (na trgu so na voljo brez težav) ali pa jih pripravite doma po našem receptu, opisanem korak za korakom.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 637Kcal
- Carbo: 46.9g
- Skupne maščobe: 35.1g
- Nasičene maščobe: 19.6g
- Beljakovine: 28.3g
- Vlakna: 6.4g
- Sladkor: 30.2g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 26
Prehranske informacije za 1 porcijo (491g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept