Mrzla limona, osvežilni sorbet
glasujte zdaj
Limone pogosto uživamo kot sladico. Ko se temperatura dvigne in grozi vročinski val, pripravite zamrznjeno različico! Ta sorbet bo poskrbel za želeno osvežilno noto, hkrati pa bo vašemu obroku dodal pridih kislosti ;-) Za še večjo izvirnost postrezite recept v lupinah praznih limon. Rezultat bo tako barvit kot tudi okusen!
Sestavine
6
Priprava
Limonam odrežite pokrovčke in jih nežno stisnite, da dobite sok, ne da bi jih poškodovali. Nato odstranite vso pulpo in pustite le lupino. Ohladite v hladnem prostoru.
Sladkor in vodo zavrite. Dodajte limonin sok in zamrzujte 3 ure.
Beljake stepite do trdega, potem pa dodajte sladkor v prahu.
Mešanico limoninega soka in sirupa vzemite iz zamrzovalnika in dodajte čvrsto stepen beljak. Nežno premešajte, ne da bi razbili beljak.
Za 30 minut ga postavite v zamrzovalnik, nato pa ga vzemite ven in nežno premešajte. Ne skrbite, če je na dnu tekočina, saj se bo sčasoma zgladila. Ta postopek ponovite 1 ali 2 krat.
Limone napolnite s pripravljenim sorbetom. Imeli boste dovolj za 3 ali 4 dodatne porcije.
In zdaj je vaša limonina glazura pripravljena!
FAQ ❓
Kako doseči popolno teksturo limoninega sorbeta?
Za popolno teksturo poskrbite, da boste strjen beljak temeljito premešali z mešanico limoninega soka in sirupa, med zamrzovanjem pa mešanje ponavljajte vsakih 30 minut.
Ali lahko v tem receptu uporabimo tudi druge agrume?
Da, lahko poskusite z drugimi agrumi, kot sta pomaranča ali grenivka, in tako spremenite okus sorbeta.
Kako pomemben je sladkor v prahu v tem receptu?
Sladkor v prahu pomaga stabilizirati čvrst jajčni beljak, kar prispeva k lažji in bolj zračni teksturi sorbeta.
Kako naj se sorbet postreže, da bo vizualni učinek impresiven?
Za barvit in okusen rezultat postrezite sorbet v praznih limoninih lupinah, kar bo predstavitvi dodalo izvirno noto.
Ali lahko ta sorbet pripravite vnaprej?
Da, ta sorbet lahko pripravite vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku, zato je idealna sladica za posebne priložnosti ali vroče poletne dni.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 72Kcal
- Carbo: 15.1g
- Skupne maščobe: 0.1g
- Nasičene maščobe: 0g
- Beljakovine: 0.8g
- Vlakna: 0.8g
- Sladkor: 14.9g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
Prehranske informacije za 1 porcijo (88g)
Atributi
Lahko se zamrzne
proti odpadom
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept