Lososovi kosmiči
glasujte zdaj
Ta recept je preveč sladek, da bi se lahko pohvalili z rezinami dimljenega lososa, in je kot nalašč za praznični aperitiv ;-) Enostavna priprava, saj lahko krofe pripravite vnaprej in jih za ekspresno pripravo okrasite v zadnjem trenutku. V kombinaciji s sirom Philadelphia in kančkom kopra je to popolna kombinacija. Ta preizkušeni recept je razložen korak za korakom spodaj ↓ ↓ ↓
Sestavine
8
Pecivo choux :
Nadev :
Priprava
Priprava30 min
Čas kuhanja25 min
V loncu segrejte vodo z maslom in soljo.
Ko se maslo stopi, naenkrat dodajte moko in mešajte, dokler se testo ne odlepi od sten posode.
Odstavite z ognja in drug za drugim dodajte jajca ter vsakič premešajte. Močno mešajte, saj se v tej fazi oblikuje elastičnost testa.
Z vrečko za brizganje oblikujte choux v želeno velikost. Stepite jajce in pecivo choux premažite z jajčnim razmazom, da bo dobro zaobljeno.
Pecite 25 minut pri 180 °C. Pazite, da jih ne vzamete takoj iz pečice, ko so pečeni, saj se lahko izpraznijo. Preden jih vzamete ven, pustite vrata pečice odprta 10 minut.
Nadev:
Lososa narežite na zelo majhne koščke.
Tretjino pustite za okras.
Preostanek zmešamo z drugimi sestavinami za nadev.
Iz vsakega zelja izrežite klobčič, ga napolnite s prej pripravljeno mešanico in prekrijte z majhnimi koščki lososa. Zelje zaprite.
In zdaj so vaši lososovi krofi pripravljeni!
FAQ ❓
Kako dobim puhaste kepice za lososove kepice?
Če želite dobiti puhaste kepice, med peko ne smete odpirati pečice, na koncu pa pustite vrata odprta še 10 minut, da se kepice ne izpraznijo.
Kako najbolje okrasiti lososa?
Priporočamo, da z vsakega zelja odrežete klobčič in ga napolnite z mešanico kremnega sira in lososa, nato pa ga za elegantno predstavitev okrasite s koščki lososa.
Ali lahko krofe pripravite vnaprej?
Da, krofe lahko pripravite vnaprej in jih okrasite tik pred serviranjem, zato so odlični za aperitiv v zadnjem trenutku.
Katere druge sestavine se lahko dodajo nadevu lososa?
Dodate lahko sveža zelišča, kot sta drobnjak ali peteršilj, ali celo malo limone, da nadev dobi svež pridih.
Kako dolgo lahko shranjujem lososove pite?
Lososovi polžki se v hladilniku dobro ohranijo 1 do 2 dni, vendar jih je najbolje okrasiti tik pred serviranjem, da se ohrani njihova hrustljavost.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 177Kcal
- Carbo: 8.3g
- Skupne maščobe: 10.9g
- Nasičene maščobe: 5.8g
- Beljakovine: 10.9g
- Vlakna: 0.7g
- Sladkor: 0.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Prehranske informacije za 1 porcijo (103g)
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept