Kako pripraviti čokoladni ganaš?

Name: Kako pripraviti čokoladni ganaš?
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 7
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g temne čokolade; 20 cl polnomastne tekoče smetane

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

10 min

239 Kcal

Čokoladni ganaš pripravite hitro in preprosto ter z njim obogatite svoje sladice! Za to slastno poslastico potrebujete le dve sestavini – kako preprosto je to?! Ta zanesljiv čokoladni ganaš bo vaš odličen pomočnik pri pripravi večnadstropnih tort, pit, polnjenih čokolad ali tartufov ;-)

Sestavine

200 g temne čokolade
20 cl polnomastne tekoče smetane

Materiali

Kozica

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja5 min

V kozici segrejte smetano.
Ko smetana zavre, zmanjšajte ogenj in dodajte koščke čokolade. Mešajte z metlico, dokler se čokolada ne stopi in zmes ne postane gladka.
Lahko pa vrelo smetano prelijete čez čokolado, ki ste jo odstavili z ognja, in mešate, dokler se čokolada ne stopi ter zmes ne postane gladka.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Različice: Ganaš lahko pripravite tudi z mlečno ali belo čokolado.
Čas v hladilniku: Ganaša ne puščajte predolgo v hladilniku, saj se lahko čokolada strdi in ga bo težko uporabiti. V tem primeru ga za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico.
Na pomoč, moj ganaš je poln grudic: To pomeni, da se je zmes ločila. Vzrok sta lahko kakovost čokolade ali način priprave. Če se vam to zgodi, raje stopite čokolado posebej, smetano pa segrejte v drugi posodi, nato ju nežno premešajte.