Oranais, recept korak za korakom

Sestavine

Krema za pecivo :

• 12 cl mleka
• 1 jajčni rumenjak
• 1 strok vanilije
• 30 g sladkorja
• 15 g koruzne moke
• 1 listnato testo
• 1 pločevinka marelic v sirupu (500 g)
• 1 jajce
• sladkor v prahu

Priprava

• Krema za pecivo:
  Vstavite mleko z razcepljenim strokom vanilije in ga zavrite.
  Jajčni rumenjak s sladkorjem stepamo, dokler zmes ni bela in kremasta. Dodamo koruzno moko in dobro premešamo.
• Ko mleko zavre, ga po malem prilijte k prejšnji mešanici, nato pa ga vrnite v ponev.
  
• Med nenehnim mešanjem na srednji temperaturi zgostite. Ponev odstavite z ognja in smetano zavijte v folijo (plastična folija se mora dotikati smetane, da ne nastane koža). Pustite, da se dobro ohladi.
• Listnato testo razrežemo na 4 pravokotnike enake velikosti. Vsak trikotnik diagonalno namažemo z malo hladne slaščičarske kreme.
  
• Na kremo položite 3 polovice marelic. Nato čez marelice prepognite 2 konca testa.
• Vsako oranais obložite z razžvrkljanim jajcem in posujte s sladkorjem v prahu.
  
• Pecite 20 minut pri 180 °C.
• In zdaj so vaše Oranais pripravljene!
  

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept