Ricotta ravioli, recept korak za korakom
glasujte zdaj
Raviole lahko pripravite kot v Italiji! Dokaz za to je ta enostaven recept, ki sledi korak za korakom :-) Domači ravioli, od testa do nadeva, vse narejeno z lahkoto - kdo bi si želel več? Prednost tega recepta je, da ga lahko pripravite na več načinov. Tukaj vam ponujamo vegetarijansko različico jedi, lahko pa dodate ali odstranite sestavine po svojem okusu in glede na to, kaj imate pri roki :-)
Sestavine
2
Za testenine :
Za nadev :
Materiali
- Strojček za testenine (neobvezno)
Priprava
Priprava2 ure
Čas kuhanja5 min
Moko zmešajte in pregnetite z jajci in oljčnim oljem.
Testo zavijte in ga za 1 uro ohladite v hladilniku.
Zmešajte rikoto s sesekljano baziliko ter dodajte sol in poper.
Ko je testo spočito, ga s pomočjo valjarja ali valjarja čim bolj na tanko razvaljamo.
Testo razrežite na 4 cm velike kvadrate (uporabite rezalnik za pico, saj je to lažje kot z nožem). Kvadrati naj bodo čim bolj popolni.
Vzemite kvadrat testa in s prstom premažite robove z vodo. Na sredino kvadrata položite majhno količino nadeva.
Pokrijte ga z drugim kvadratom testa in s prsti stisnite robove skupaj. Nato raviole zapečatite tako, da robove pritisnete z vilicami.
Raviole kuhajte 5 minut v vreli vodi.
Postrezite s paradižnikovo omako in naribanim parmezanom. In voilà, vaši ravioli so pripravljeni!
Opažanja
Nadev: uporabite ga lahko toliko ali manj, kolikor želite.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 597Kcal
- Carbo: 72.5g
- Skupne maščobe: 20.6g
- Nasičene maščobe: 7.7g
- Beljakovine: 26.6g
- Vlakna: 4g
- Sladkor: 5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (235g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept