Vanilijev in čokoladni sončni kolač
glasujte zdaj
Za sladico smo pripravili izviren, okusen in seveda enostaven recept: tarte soleil! Z vanilijevo kremo in čokoladnimi koščki, ki jih boste pripravljali z užitkom, boste hrustali od veselja. Priprava je tako preprosta, da lahko celo otroke povabite, da se vam pridružijo na popoldnevu v kuhinji ;-)
Sestavine
8
Vanilijeva krema :
Priprava
Priprava40 min
Čas kuhanja25 min
Krema za pecivo:
Vstavite mleko z razcepljenim strokom vanilije in ga zavrite.
Rumenjake stepamo s sladkorjem, dokler zmes ni bela in kremasta. Dodamo koruzno moko in dobro premešamo.
Ko mleko zavre, ga po malem prilijte k prejšnji mešanici, nato pa ga vrnite v ponev.
Počakajte, da se med nenehnim mešanjem na srednji temperaturi zgosti. Ponev odstavite z ognja in smetano zavijte v folijo (plastična folija se mora dotikati smetane, da ne nastane koža). Pustite, da se dobro ohladi.
Odvijemo listnato testo in po njem razporedimo hladno kremo pâtissière. Potresemo s čokoladnimi koščki. Pokrijemo z drugim listnatim testom.
Na sredino postavite obrnjen kozarec. Kolač razrežite na 16 enakih delov, začenši s kozarcem.
Vsako odrezano "špranjo" zavrtite, pri čemer vsako špranjo zavrtite tolikokrat, da dobite enakomeren rezultat (tukaj smo zavrtali trikrat).
Torto premažite z rumenjakom in jo 25 minut pecite pri 180 °C.
In zdaj je vaš vanilijev in čokoladni sončni kolač pripravljen za deljenje!
FAQ ❓
Kako pripravite kremo pâtissière za tarte soleil?
Za pripravo crème pâtissière je treba rumenjake s sladkorjem zmešati do kreme, nato vmešati koruzno moko in postopoma dodajati vroče mleko.
Ali je mogoče čokoladne koščke nadomestiti z drugo sestavino?
Da, čokoladne koščke lahko nadomestite s svežim sadjem, oreščki ali celo koščki karamele, da spremenite okus.
Kakšna je skrivnost za lepo zlato barvo kolača?
Skrivnost lepega zlatega odtenka je v tem, da površino peciva pred potiskom v pečico premažete z razžvrkljanim rumenjakom, ki bo pecivo obarval v privlačno zlato barvo.
Kako dolgo lahko tarte soleil hranim?
Torte Sunshine soleil lahko v hladilniku hranite 2 do 3 dni, vendar jih je najbolje jesti sveže, da uživate v njihovi hrustljavosti.
Ali je mogoče tartino pripraviti vnaprej?
Da, kremo lahko pripravite in sestavite tarto vnaprej, nato pa jo spečete tik pred serviranjem, da je topla in hrustljava.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 221Kcal
- Carbo: 33.4g
- Skupne maščobe: 6.1g
- Nasičene maščobe: 2.7g
- Beljakovine: 7g
- Vlakna: 1.5g
- Sladkor: 13.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Prehranske informacije za 1 porcijo (85g)
Atributi
Lahko se zamrzne
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept