Kumarični makiji

Sestavine

Za 24 makijev:

• 2 kumari
• 1/2 avokada
• 1/2 rdeče paprike
• 1/2 rumene paprike
• 25 g riža

Priprava

• Riž skuhajte v osoljeni vodi.
  Kumari operite in prerežite na pol. Z majhno žličko izdolbite sredico in odstranite semena.
• Avokado in papriko narežite na tanke trakove.
  
• V izdolbeno polovico kumare dajte nekaj riža in ga z nožem dobro potlačite.
• Dodajte avokado, nato pa še trakove paprike. Poskusite jih dodati čim več, da bo notranjost čim bolj zapolnjena.
  
• Napolnjene kumare narežite na centimeter debele rezine.
• In zdaj so vaši maki pripravljeni za uživanje, s sojino omako, wasabijem ali pikantno majonezo!
  

Opažanja

Avokado: izberite takšnega, ki ni preveč zrel, da bo med rezanjem in polnjenjem kumar dovolj čvrst. Če je premehak, boste hitro dobili kašo!

Riž: če se zgledujete po japonskem receptu za makije, uporabite tudi riž za suši. Lahko pa izberete okroglozrnati riž. Z riževim kisom poskrbite, da se zrna dobro sprimejo.

Nadev: skrivnost je v tem, da ga dobro potlačite – in to večkrat! Tako bo nadev gost in bo med rezanjem lepo držal obliko. Uporabili smo papriko in avokado, lahko pa izberete tudi drugo zelenjavo oziroma surovo zelenjavo po svojem okusu ali pripravite različico z ribo ali mesom.

Predlogi za serviranje: makije lahko postrežete kot predjed ali prigrizek ob osvežilnem aperitivu. Z majhno mešano solato, na primer s tankimi rezanci in svežo zelenjavo, bodo tudi lahek obrok. Postrezite jih s sladko ali slano sojino omako ali pikantno majonezo ;-)

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept