Super osvežujoč poletni tart: rikota, kumare in dimljeni losos

Sestavine

Pecivo:

• Vmes se namažite s pecivom.
• 1 žlica stopljenega masla (neobvezno)
• 1 žlica svetlih sezamovih semen (+/-) (ali drugih oreščkov) (po želji)

Nadev:

• Vmes se namaže 250 g sira rikota.
• 1/2 limone (sok + lupina)
• 4 vejice spomladanske čebule (+/-) (ali druga zelišča)
• paprika

Prelivi:

• Priprava: 1 kumara
• 80 g dimljenega lososa
• 1 žlička sezamovih semen (+/-) (ali drugih oreščkov)
• 2 vejici spomladanske čebule (+/-) (ali druga zelišča)

Materiali

• 1 posoda za pito (v tem primeru premera 28 cm)

Priprava

• Testo razvaljajte na obrnjen pekač.
  *Za varnost smo pekač namazali z maščobo.
  Po vrhu ga premažemo z malo stopljenega masla.
• Potresite s sezamovimi semeni ali drugimi oreščki.
  *Dodatek masla in oreščkov ni obvezen.
  *Pecivo lahko prebodete, da se med kuhanjem ne napihne.
  
• Testo pecite 20 minut pri 200 °C.
  Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
• Medtem pripravite okras:
  Zmešajte rikoto, limonin sok, limonino lupinico in sesekljan drobnjak.
  * Skledo postavimo v hladilnik, medtem ko pripravljamo ostalo.
  
• Kumarico narežite na tanke rezine.
• Prekajenega lososa narežite na trakove.
  
• Kuhano krhko testo obrnite na krožnik in osnovo torte napolnite z nadevom iz rikote.
• Po vrhu razporedite rezine kumare.
  
• Nato v preostale vrzeli dodajte povaljane trakove lososa.
• Potresite s sezamovimi semeni (ali drugimi oreščki) in sesekljanim drobnjakom (ali drugimi zelišči).
  *Dodamo lahko tudi limonino lupinico.
  
• In zdaj je vaš izjemno svež kolač pripravljen za uživanje!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept