Sladko-kisle kumare: hitra in okusna priloga za poletje!

Name: Sladko-kisle kumare: hitra in okusna priloga za poletje!
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 g kumar; 1 strok česna; 5 vejic mete; 180 ml belega vinskega kisa; 45 ml vode; 20 g sladkorja; pest zrn rožnatega popra; 1 zvrhana žlica grobe soli

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

3 h 30 m

145 Kcal

Iščete poletno prilogo k mesnim ali ribjim jedem? Recept za osvežilne marinirane bučke brez kuhanja smo vam že predstavili, danes pa vam želimo ponuditi še eno okusno in zelo preprosto idejo: sladko-kisle kumare. Poskusite jih tudi sami pripraviti doma. Potrebovali boste le nekaj sestavin, jed pa je poceni, ne zahteva kuhanja in jo lahko postrežete tudi ob aperitivu. Poseben okus sladko-kislih kumar bo navdušil vsakogar. Sledite postopku korak za korakom in jih pripravite kar doma!

Sestavine

500 g kumar
1 strok česna
5 vejic mete
180 ml belega vinskega kisa
45 ml vode
20 g sladkorja
pest zrn rožnatega popra
1 zvrhana žlica grobe soli

Materiali

deska za rezanje
nož
nepredušna posoda (ali skleda)

Priprava

Priprava30 min

Čakalna doba3 ure

Kumare najprej operite pod tekočo vodo in dobro zdrgnite tudi lupino. Nato jih narežite na rezine.
Postavite jih v cedilo. Potresite jih z grobo soljo in jih z rokami premešajte.
Na kumare položite utež (mi smo uporabili stekleno skledo) in jih pustite vsaj 20 minut, da spustijo nekaj vode.
Zdaj jih na hitro sperite pod vodo, osušite s čisto krpo (ali papirnato brisačo) in jih položite v posodo, ki jo boste uporabili za shranjevanje.
V kozico nalijte vodo in beli vinski kis, nato dodajte rožnati poper, olupljen strok česna, sladkor in lističe mete.
Ko zavre, kuhajte še približno 4 do 5 minut.
Česen odstranite iz tekočine, nato pa jo prelijte v posodo s kumarami. Ko se vse skupaj ohladi, posodo zaprite, postavite v hladilnik in pustite kumare marinirati vsaj 3 do 4 ure, preden jih postrežete.
Sladko-kisle kumare so pripravljene!