Pire iz pastinaka za (ponovno) odkrivanje pozabljene zelenjave

Sestavine

• 500 g pastinaka
• 1 velik krompir
• 1 žlica tekoče smetane (ali 2, odvisno od želene gostote)
• Sol
• Poper

Priprava

• Pastinak in krompir olupite ter narežite na koščke. Skuhajte ju na pari (približno 20–25 minut) ali v loncu na pritisk (približno 15 minut).
• Ko je zelenjava kuhana, jo pretlačite s tlačilko za krompir ali zmešajte v mešalniku. Dodajte smetano, sol in poper po okusu ter ponovno premešajte.
  
  In to je to! Vaš pire iz pastinaka je pripravljen!

Opažanja

Kako začinim pire iz pastinaka? Dodate lahko ščepec muškatnega oreščka :-)

S čim postrežem pire iz pastinaka? Jeseni in pozimi radi pripravimo ta pire kot prilogo k mesu ali ribi. Vedno je prava uspešnica!

S čim lahko v pireju iz pastinaka nadomestim krompir? Pire lahko pripravite samo iz pastinaka. Krompir ga naredi nekoliko bolj kremastega. Poskusite lahko tudi kombinacijo pastinaka in korenja.

Kako dolgo lahko hranim pire iz pastinaka?
Pire iz pastinaka lahko v nepredušno zaprti posodi ali skledi, pokriti z aluminijasto folijo, hranite v hladilniku 2–3 dni.

Kakšen okus ima pastinak?
Pastinak ima blag, rahlo sladek okus (vseeno je nekoliko manj sladek od korenja).

Kako lahko pripravim pastinak?
Če ga ne želite jesti v pireju, ga lahko pripravite še na druge načine. Lahko ga na primer jeste surovega in naribanega. Pripravite ga lahko tudi kot čips, spečete v pečici, gratinirate ali popražite v ponvi. Uporabite recepte za korenje ali krompir in jih preizkusite s pastinakom :-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept