Solata iz rdeče pese z žarjenim halloumi

Name: Solata iz rdeče pese z žarjenim halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 400 g rdeče pese (kuhane in odcejene); 100 g korenja (po izbiri: surovega ali kuhanega); 1 pest sveže mete; 1 žlica peteršilja; Sok pol limone; Sol; Poper; Oljčno olje; 150 g halloumija; 1 žlica medu

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

25 min

Redko pomislimo na rdečo peso v solati s sirom, a se odlično ujame z žarjenim halloumi! Njena sladkost se odlično dopolnjuje z na ponvi zapečenim sirom, ki je rahlo slan in na robovih rahlo hrustljav. Korenček, sveža zelišča in limona celotno jed osvežijo, medtem ko kapljica medu, dodana na koncu, prinese ravno pravšnjo mero slastnosti. To je preprosta predjed, a z bogato paleto okusov: barve, mehkoba, hrustljavost, toplota, svežina… Postrežemo jo takoj, ko je halloumi še vedno lepo mehak ;)

Materiali

peč

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja10 min

Rdečo peso in korenje narežite na koščke.
Dodajte v solatno skledo skupaj z meto in peteršiljem.
Začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem in limoninim sokom. Premešamo in shranimo v hladilniku.
Za halloumi: Narežite ga na rezine.
Rezine obrišite s papirnato brisačo.
V ponvi segrejte malo olivnega olja. Vanjo položite rezine halloumi.
Pustite, da se pečejo približno 3 minute (na vsaki strani), dokler rezine ne postanejo zlatorumene.
Solato razporedite na pladnju. Na vrh dodajte opečene rezine sira in pokapajte z malo medu.
Dobro jedo!