Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete

Name: Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 kumara; 1 avokado; 250 g odcejene čičerike; 1/2 rdeče čebule; 100 g sira feta; Nekaj vejic drobnjaka; 3 žlice oljčnega olja; Sok cele limone; 1 čajna žlička gorčice; 1 čajna žlička medu; 1 čajna žlička timijana; 1 žlica olivnega olja; 1 čajna žlička paprike; 1 čajna žlička kumine; 1 čajna žlička česna v prahu; Sol; Poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

Fancy a polna solata ki je nekoliko drugačna od klasične? Ta različica izpolnjuje vse zahteve! S hrustljavostjo kumare, kremastim avokadom in hrustljavo začinjeno čičerko je vsak grižljaj poln teksture in okusa. Na pražena čičerika doda izjemno zasvojljiv okus prigrizkov, ki ga okrepijo paprika, kumina in česen. Feta doda slan in kremast pridih, medtem ko limonin vinaigrette vse skupaj uravnovesi z lastno svežino. Ta solata je preprosta za pripravo in kot nalašč za sončne dni, zato je idealna za lahko, a nasitno kosilo, hitro večerjo ali celo kosilo s seboj. Nasvet: čičeriko dodajte v zadnjem trenutku, da ostane hrustljava :)

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja20 min

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 1

Čičeriko popečite v pečici (25 minut pri 180 °C) ali v zračnem cvrtniku (20 minut pri 180 °C), dodajte začimbe in oljčno olje. Čičerko med peko obrnite, da se enakomerno zapeče.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 2

Medtem z mandolino ali ostrim nožem na drobno narežite kumare in rdečo čebulo. Nato dodajte narezan avokado.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 3

Dodajte sesekljan drobnjak.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 4

Pripravite vinaigrette tako, da zmešate oljčno olje, med, gorčico, limonin sok in timijan. Po potrebi jih prilagodite s soljo in poprom.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 5

Solato prelijte z vinaigrette in jo dobro premešajte.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 6

Na vrh dodajte sir feta.

Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete - Priprava korak 7

Tik pred serviranjem pa jo zaključite s hrustljavo čičeriko ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Zakaj moja pečena čičerika v solati ne ostane hrustljava?

Čičerika hitro izgubi svojo hrustljavost, ko pride v stik z vinaigrette in zelenjavo. Če želite, da ostane hrustljava, jo dodajte zadnji trenutek, tik pred serviranjem. To je idealen nasvet za solato, polno kontrastov in teksture.

Kako preprečiti, da bi avokado v solati počrnel?

Limonin sok v vinaigrettu naravno pomaga upočasniti oksidacijo avokada. Avokado lahko dodate tudi v zadnjem trenutku in ga dobro prelijete z vinaigrette, da ohranite njegovo čudovito zeleno barvo.

Ali lahko solato iz kumar in čičerike pripravim vnaprej?

Da, zelenjavo in preliv lahko pripravite že nekaj ur prej. Vendar je priporočljivo, da avokado, feta sir in zlasti praženo čičeriko dodate tik pred serviranjem, da se ohranijo vse teksture.

Kaj postreči k solati s praženo čičeriko?

Ta popolna solata je lahko samostojna, vendar se odlično poda tudi k mesu na žaru, ribi ali piščančjemu kebabu. Odlična je za poletno kosilo, piknik ali lahek, a nasiten obrok.

Kako lahko solato iz kumar in avokada ter fete prilagodim svojim potrebam?

To solato lahko preprosto spremenite tako, da ji dodate češnjev paradižnik, črne olive, svežo meto ali celo kvinojo za še bolj hranljivo različico. Nekaj popečenih semen prav tako doda prijetno hrustljavost.