Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete

Name: Solata iz kumar, pražene čičerike, avokada in fete
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 kumara; 1 avokado; 250 g odcejene čičerike; 1/2 rdeče čebule; 100 g fete; Nekaj vejic drobnjaka; 3 žlice oljčnega olja; Sok 1 limone; 1 čajna žlička gorčice; 1 čajna žlička medu; 1 čajna žlička timijana; 1 žlica oljčnega olja; 1 čajna žlička paprike v prahu; 1 čajna žlička mlete kumine; 1 čajna žlička česna v prahu; Sol; Poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

641 Kcal

Si želite nasitne solate, ki je nekoliko drugačna od klasičnih? Ta različica izpolnjuje vse zahteve! Hrustljava kumara, kremast avokado in dobro začinjena, hrustljava čičerika poskrbijo, da je vsak grižljaj poln raznolikih tekstur in okusov. Pražena čičerika poskrbi za nadvse zasvojljiv prigrizkovni pridih, ki ga dopolnjujejo paprika, kumina in česen. Feta doda slan in kremast okus, limonin preliv pa vse skupaj uravnoteži s svežino. Solato je preprosto pripraviti, zato je kot nalašč za sončne dni. Odlična je za lahko, a nasitno kosilo, hitro večerjo ali obrok za s seboj. Nasvet: čičeriko dodajte tik pred serviranjem, da bo ostala hrustljava :)

Materiali

Pečica ali cvrtnik na vroč zrak
Deska za rezanje
Skleda

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja20 min

Čičeriko specite v pečici (25 minut pri 180 °C) ali cvrtniku na vroč zrak (20 minut pri 180 °C). Premešajte jo z začimbami in oljčnim oljem. Na polovici peke jo obrnite, da se enakomerno zapeče.
Medtem kumaro in rdečo čebulo na tanko narežite z mandolino ali ostrim nožem. Nato dodajte na koščke narezan avokado.
Dodajte drobno nasekljan drobnjak.
Za preliv zmešajte oljčno olje, med, gorčico, limonin sok in timijan. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Solato prelijte s prelivom in dobro premešajte.
Po vrhu nadrobite feto.
Tik pred serviranjem dodajte še hrustljavo čičeriko ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Zakaj pražena čičerika v solati ne ostane hrustljava?

Čičerika ob stiku s prelivom in zelenjavo hitro izgubi hrustljavost. Da ostane hrustljava, jo dodajte tik pred serviranjem. Tako bo solata polna kontrastnih tekstur.

Kako preprečiti, da avokado v solati potemni?

Limonin sok v prelivu naravno upočasni oksidacijo avokada. Avokado lahko dodate tudi tik pred serviranjem in ga dobro premešate s prelivom, da ohrani lepo zeleno barvo.

Ali lahko solato s kumaro in čičeriko pripravim vnaprej?

Da, zelenjavo in preliv lahko pripravite nekaj ur vnaprej. Avokado, feto in predvsem praženo čičeriko pa dodajte tik pred serviranjem, da ohranite različne teksture.

S čim postreči solato s praženo čičeriko?

Ta nasitna solata je odlična tudi samostojno, lepo pa se poda k mesu z žara, ribam ali piščančjim nabodalom. Primerna je za poletno kosilo, piknik ali lahek, a nasiten obrok.

Kako lahko prilagodim solato s kumaro, avokadom in feto?

Solato lahko preprosto popestrite s češnjevimi paradižniki, črnimi olivami, svežo meto ali kvinojo, če želite še bolj nasitno različico. Nekaj popečenih semen bo dodalo prijetno hrustljavost.